外食

おはようございます。


暮らし、味わう。

食を通して豊かなライフスタイルを提案する

古民家カフェ&セレクトショップ テマヒマ

本日は火曜日で定休日!

プロデューサー,バイヤーの太田 準です。


うちの奥さん(テマヒマ店主)も僕も外食す

ることが比較的少なかった方だと思います。

結婚してからも、結婚前に実家にいたときも

二人とも。


前職でアパレルのお仕事をしていて、よくア

パレルの原価を知ってしまったら定価でお買

い物なんか出来ないみたいな会話がありまし

たが、飲食店の人でも同じようなことを言わ

れる方もいらっしゃいます。

テマヒマで実際にお食事を召し上がって頂い

たら(一般に言われる飲食店の原価率より高

いであろう)満足感を得て頂けると思います


テマヒマ夫婦の私生活はテマヒマが始まって

からテマヒマかけなくなってしまった、とい

うネタをよく自虐的に喋っていますが、仕込

みに夜中までかかってることもあり(以前は

食べずにやってたので激痩せしましたが今は

ちゃんと食べるようにしていて)テマヒマ夫

婦の外食の比率は極端に上がっています。

外食が続くと体調的にもお財布的にもあまり

よくはないのでしょうけど。。。

ご近所で外食する際に、個人店の場合は、

「テマヒマというお店をやってまして」と名

乗ることが多く、すると思いの外、テマヒマ

の存在をご存知だったりして驚きます。

そして飲食店の同業同志の気安さもあるのか

話が合ったり盛り上がったりします。まとめ

ると飲食って大変よね~って元も子もない話

になっちゃいますけど苦笑。

オープンしてまだ半年たらずの新人なので、

長年持続してらっしゃる先輩方のお話から学

ぶことも多いです。


11ヶ月ほど前にテマヒマブログ 食喰の回で、
食べると喰うとは違うといったことを書いて
ましたが、外食に限らず、食事をするなら、
喰うではなく、食べるでありたいものです。
テマヒマも外食ではありますが、家庭料理の
延長と言いますか、お家でお食事を召し上が
って頂く感覚で、お越し頂ければと思います。

今日も11時オープンで皆様のお越しをお待ちしてます。

それではよい一日を!



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テマヒマ

「暮らし、味わう。」 テマヒマは 食を通して豊かなライフスタイルを提案する 古民家カフェ&セレクトショップです。 味噌ソムリエの店主がテマヒマかけて作る 発酵食品を中心としたカフェ、 テマヒマかけて作られた暮らしの器・道具、 食に関する古書を販売しています。 古民家を改修した隠れ家的空間で、 ランチ、スイーツ、お買い物、おしゃべりを お楽しみ下さい Since 2018.10.01