搬入

おはようございます。


暮らし、味わう。

食を通して豊かなライフスタイルを提案する

セレクトショップ&カフェ テマヒマ

大阪高槻で古民家再生中!

プロデューサー、バイヤーの太田 準です。


テマヒマ公式インスタではいち早くアップし

ましたが昨日キッチンの搬入がありました。



テマヒマカフェの席数に似つかわしくない

大型冷蔵庫到着!テマヒマのカフェは発酵食
品がメインで、仕込みの長いものが多い為
必要とテマヒマ店主(うちの奥さん)たっての
希望で。もちろんサイズは知ってましたが
実際見てみると大きさにビックリ!ホンマに
テマヒマ古民家の中に搬入可能なのか!?



最初ネットの価格比較サイトで最安値で購入
しようとしてたのですがその場合だとこの搬
入は自分達でやる必要があり冷静に考えたら
無理でした。今回、製造メーカーさんから直
かなりお値段もご協力頂きました。中古の
方が安いのですがそれと変わらない位。
あと古民家特有の事情として、建物の形状が
複雑な為、例えばレンジフードなどは板金屋
さんと打合せを重ねながら特注しないといけませんでした。


改装した古民家の木と漆喰の雰囲気と
ステンレスとのコントラストがすごくいい感じ!


厨房の大きな冷蔵庫、台下冷蔵庫とは別に
ランチビール(箕面ビール)やお味噌を入れる
冷蔵庫も設置しました。


これまで古民家という箱だったのが一気に
古民家カフェへ様変わり。さらにテンション
上がりました!と同時にリアリティが出て
これからやることの多さに焦りも感じたり。


搬入と言えば、木工作家の小島優さんに
テマヒマ用に特別にお願いしてた椅子も昨日
搬入頂きました。この座り心地の良さたる
や!言葉には出来きれないので是非テマヒマ
がオープンした暁には座りに来て下さい。
それ目的で来て頂いてもいいぐらいです 笑



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テマヒマ

「暮らし、味わう。」 テマヒマは 食を通して豊かなライフスタイルを提案する 古民家カフェ&セレクトショップです。 味噌ソムリエの店主がテマヒマかけて提供する 発酵食品を中心としたカフェ、テマヒマかけて 作られた暮らしの器・道具、古書などを販売します。 10月1日 大阪・高槻でオープン予定!