低位

おはようございます。


暮らし、味わう。


民藝と発酵をモノサシに

食を通して暮らしの豊かさを提案する

古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ

本日は火曜日で定休日!

プロデューサー,バイヤーの太田 準です。


昨日は8月の営業最終日でした。

いや~、ホンマ厳しかった~。

数字的なことで言うと、そんな一か月でした

。もともとテマヒマは1月と8月が売上がよく

ないという過去実績・傾向はありましたが、

それにしても厳しい一か月でした。先月2018

年10月の開店以来最高売上という少し明るい

報告をしたばかりですが、一転開店以来ワー

スト2の記録。ワースト1の2020年4月は1度

目の緊急事態宣言下でほとんど営業出来てな

かった月だったのに対して、今月は4度目の

緊急事態宣言下ながら通常営業をしていたわ

けですから、かなり厳しかったと言えます。


月初、8月4日~8月9日の期間、神戸阪急さん

に催事出店させて頂きました。この期間中も

高槻のお店はランチを味噌キーマカレーにし

た以外はほぼ通常営業だったにも関わらず、

かなり状況が悪く、緊急事態宣言の影響はや

はり大きかったと思います。ちなみに、催事の売上は振り込まれるのが来月以降ですので

今月には計上していません。

催事後もコロナ(というか緊急事態宣言)の

影響、季節外れの長雨、暑さの影響が直撃し

ました。


再三書いていますように、テマヒマはもとも

と夜の時間帯の営業をしてませんでしたので

時短協力や、禁酒協力による支援金的なもの

の受給の対象ではありません。

8月前半が終わった時点で「月次支援金」の申

請をしなければならない覚悟をして調べ始め

ていました。前年、前々年比較で売上が半減

以下の場合、個人事業主は10万円(中小法人は

20万円)支給申請出来るというもの。「失業の

罠」という言葉がありますが、「支援金の罠

?」ともいえる思考にもなりかねませんでし

た。つまり売上が落ちて、売上半減~売上半

減+10万円の間になるぐらいなら、寧ろ売上

半減の方がお得じゃない!?


結果的には8月の売上は前年比50%+12万

6929円。支援金の10万円には費用がかからな

(正確には申請にあたって税理士さんに支

払う手数料があります)ことを考えると、

援金申請をギリギリ免れた?ものの、それは

決してお得ではないですね。。。


▪️営業日
スタッフのメンバー構成が変わり、お子様が
小学生のメンバーが増え夏休み期間はシフト
が組みにくくなりました。結果営業日数は
昨年の22日から17日に減りました。それでも
営業一日平均の売上は前年比77%と落ち込ん
でいます。

▪️物販部門
前年比62%。順調に伸ばしてきていた物販部
門ですが前月の「はずだった展」の反動でし
ょうか?伸び悩みました。売上構成比は
38→40%と微増でした。

▪️飲食部門
昨年今年とも8月はテイクアウトはやってなく
てイートインのみ売上です。前年比64%。
売上構成比は54→58%とこちらも微増。

▪️その他
物販も飲食も構成比が微増ってどういうこと
?と思った方もいらっしゃったかと思います
が、減ったのは書籍(主に古書)、食料品(主に
お味噌)、イベント部門(ワークショップや企画
料)です。

そんな低位に甘んじていた8月ですが、9月は
なんとか盛り返ししていきたいところです。
緊急事態宣言は9/12までで、その延長も言わ
れたりしていますし、明後日以降のご予約も
ほとんどまだ入っていませんので、まだこの
厳しさは続くかと思われますが、頑張って参
りましょう。下を向かずに前を向いて。

テマヒマは今日明日火曜日水曜日で定休日で
す。明後日11時オープンで皆様のお越しをお
待ちしております。
それでは、今日も好い一日を!


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テマヒマ

「暮らし、味わう。」 テマヒマは 民藝と発酵をモノサシに 食を通して暮らしの豊かさを提案する 古民家セレクトショップ&カフェです。 みそソムリエの店主がテマヒマかけて作る 発酵食品を中心としたカフェ、 テマヒマかけて作られた暮らしの器・道具、 食に関する書籍を販売しています。 古民家を改修した隠れ家的空間で、 ランチ、スイーツ、お買い物を お楽しみ下さい Since 2018.10.01