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おはようございます。


暮らし、味わう。


民藝と発酵をモノサシに

食を通して暮らしの豊かさを提案する

古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ

プロデューサー,バイヤーの太田 準です。


本日から始まるTOKK×神戸阪急の催事を前に

昨日はテマヒマ店主(うちの奥さん)ととも

に会場の設営に行ってきました。

テマヒマのブースに着くと、先日送った10箱

が積み上げられて置かれていました。ヤマト

さんで送ったのですが、ゆうパックのように割れ物シールとか、天地無用とか、上積み厳

禁とかってシールが貼られていなくて大丈夫

だったんだろうか??と不安になりましたが

開梱してみると、残念ながらマグカップが1

点割れていましたが、1点で済んだのが奇跡の

ような気もして・・・


それはさておき、時間内に果たして終わるの

かと心配もしていましたが、店主のサポート

のおかげもあって、思ったよりも順調に陳列

も終わりました。事前に神戸阪急さんとやりとりした什器に合わせて商品を送ったつもり

なのですが実際のところ並べてみないと分か

らなかったので程よいボリュームだったよう

に思います。会期終盤スカスカになり過ぎて

も困りますが、撤収の時間はもっと限られて

いますので梱包する量は少なくて済みますよ

うに=沢山ご購入頂けますように。


陳列終了後にブースの様子をインスタライブ
したのに写真は撮り忘れたので今日以降アッ
プしますね。というわけでタイトル画像は神
戸阪急外観。


準備中、確認会なるものがありました。出展
者を集めて神戸阪急さんより様々な手順やルールなどのご説明。その時に分かったのです
が阪急さんへの催事出店が初めてなのはテマ
ヒマのみで皆さん経験者ばかり。道理でお隣
のブースのジュエリー屋さんの設営の手慣れ
た感じというか素早い感じというか。

確認会が終わって、入金のやり方とかがちん
ぷんかんぷんで不安は募るばかり。不安のほ
とんどは未経験によるものですから明日から
何人かのお客様のご対応させて頂く中で経験
を積むしかありませんね。分からなければ聞
くしかないですね。
あと、不安と言えば、迷路のような従業員動
線の中で迷子にはらないか??

T とっても
O おすすめ
K  こだわりの雑貨が
K  神戸阪急に!
いよいよ今日から開幕!

神戸阪急は10時オープン、テマヒマは11時半
オープンで皆様のお越しをお待ちしておりま
す。ランチは味噌ベジキーマカレーセットで
すが、ご予約状況は11時半が1組のみで残り
12席とお席にかなり余裕がございます。

▪️高槻のお店
8/4(水)〜8/8(日)
ランチ 11:30-14:00
カフェ 14:00-16:30
ショップ 14:00-17:00

▪️神戸阪急の催事
8/4(水)〜8/9(月・休)
10:00〜20:00(最終日のみ17:00迄)

それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを
テマヒマと神戸阪急で。それでは、今日も好い一日を!
おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに
食を通して暮らしの豊かさを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ
本日は火曜日で定休日!
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

昨日から大阪府に4度目の緊急事態宣言が発令
、兵庫県にまん延防止等重点措置が適用され
ました。
TOKK×神戸阪急の催事について神戸阪急さん
より予定通り開催する旨既に連絡頂いていま
す。ご来場者数にどう影響するかは気になる
ところですが。。。

テマヒマについては、これまでの緊急事態宣
言下のように踏み込んだ対応はしないことを
決めました。約半年前から休止しています、
ランチビールの提供は引き続きお休みします。

前回の緊急事態宣言下で、人流削減のため、
また一番飛沫感染リスクの多い場面は、お茶
しながら会話する時だろう?ということで、
スイーツ休止、ランチタイムのみの営業にし
ていましたが、その後カフェタイム再開後も
それほどお客様が戻ってきてるわけでもない
のでそもそも抑制効果は無かったのかもしれ
ません。効果があってそれがまだ継続してる
可能性も否定出来ませんが。

8月については、そもそもお客様のご来店が
年間でも1月と並んで最も少ない時期であるこ
と、営業日数がそもそも少ないこと、からほ
ぼ通常営業することに決めた次第です。
とは言え、政府や大阪府の発するメッセージ
(それがあやふやだったりチグハグだったりす
るのが問題なのですが)を確認しつつ、状況の
変化には機動的に対応していきたいと思いま
す。変更があった場合はこのブログやSNSで
も速やかにお知らせするよう致します。

GO TO イート大阪キャンペーンプレミアム食事券事務局から参加事業者に昨日(遅ッ!)届い
たメールにも、
マスク会食実施の周知及び正当な理由なく応じない利用者への入場の禁止(退場を含む)
•アクリル板の設置等
•適切な換気の徹底、CO2センサーの設置
•業種別ガイドラインの遵守の徹底
が書かれていました。

従来と違ったことは特にありませんが、席数
を減らして席間の距離を取る、4人までの人数
制限などは継続しつつ、特に
•90分時間制限の徹底
•定期的な換気の徹底
•お食事中以外会話時のマスク着用の徹底
は皆様にご協力をお願いしつつ営業して参り
ます。

緊急事態宣言も4度目で緊急感は無いかもし
れませんが、急速に広がるデルタ株の影響は
緊急に値すると思われます。感染対策には気
をつけつつ、緊急した状況でホッと一息つけ
る場としてテマヒマをご利用頂ければと思い
ます。カフェって本来そんな場所ですしね。
イレギュラーな営業日程でご不便をおかけす
ることも多いかと思いますが、8月も皆様の
越しをお待ちしております。

テマヒマは本日定休日です。明日、高槻のお
店は11時半、神戸阪急の催事は10時オープン
で皆様のお越しをお待ちしております。
▪️高槻のお店
8/4(水)〜8/8(日)
ランチ 11:30-14:00
カフェ 14:00-16:30
ショップ 14:00-17:00
▪️神戸阪急の催事
8/4(水)〜8/9(月・休)
10:00〜20:00(最終日のみ17:00迄)

T 遂に明日から催事
O お昼から
K  神戸阪急に行って準備、果たして無事
K  完了するのか!?頑張りますッ

それでは今日も好い一日を!
おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに
食を通して暮らしの豊かさを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ 
本日は臨時休業日!
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

昨日は明後日から始まる神戸阪急さんへの催事出店を前に下見に行ってきました。いよいよ始まるなという実感が湧きつつ、ちょっと
不安も。催事場は本館9階にあって最上階。
たまたま通るというよりわざわざ向かう感じ
なので、当たり前と言えば当たり前なのです
が、館や催事、そして個々の出展者の集客力
にかかっているということ。今日から兵庫県
もまん延防止等重点措置が適用されますので
客足も気になるところ。感染対策には注意し
つつも、神戸方面の皆様、是非お運び頂けま
すと幸いです。

三ノ宮をぶらぶらしていたのですが、ウーバ
ーイーツとかディディフードとかデリバリー
の自転車の多いこと。高槻でもちょこちょこ
目にするようにはなっていますが、昨日の三
ノ宮ではすれ違う自転車の8割はそれ系じゃないかなぁ?という実感。そんなにデリバリー
利用の人って多いのか?オリンピック見なが
らステイホーム?

コロナ禍にあって多くの飲食店がテイクアウ
トやデリバリーを始めました。テマヒマはデ
リバリーまではやってませんし、テイクアウ
トも断続的に実施している程度。

三ノ宮に行ったら、やはり行きたいのは、和
歌山県龍神村で安心安全なお野菜を使ったお
料理を滋賀のお酒とともに民藝の器でご提供
されている居酒屋「いたぎ家」さん。何度も
行ってるというだけでなく、一昨年の梅田阪
急での民藝と暮らすで飲食部門としてご一緒
したこともあって、いたぎ家のご兄弟には勝
手に親近感というか同志感があります。居酒
屋さんですので、特に酒類提供禁止が対策の
中心となってしまってる現在その影響を直撃
されてます。ご自身でお野菜を作ってらっし
ゃいますので度重なる休業ももろに影響を受
けていることと思います。「おうちでいたき
家」と銘打ってデリバリーを不定期でやって
らっしゃって、我が家でも何度か利用させて
もらいました。パックしてる袋のゴミが出る
のがタマにキズですが、ボリュームもあって
とても美味しい。こんなに美味しいお料理を
家で食べられたらお店に行かなくてもいいの
では?というレベルの美味しさですが、それ
でもやはりお店には(行くことが許される時期
であれば)行きたいと思います。

コロナ禍が始まった頃、その影響で倒産した
り、傾いたりする飲食店はコロナの影響では
なくコロナの前から何らかの問題があったか
では?という論があって、僕もそう思って
たこともありました。ただこう長期化して
感染対策の中心として集中されると、そうと
ばかりも言えなくなってきているのでは?と
思います。
デリバリーやテイクアウト営業する事業者が
増えた、利用者も増えた今、

T  宅配やテイクアウトでいただく
O  お料理以上の、以外の
K  価値を提供出来なければ
K  これから飲食店(イートイン)は難しいかも

しれません。
コロナがおさまった後、飲食店はどうなって
るのでしょうか?そして街の景色どう変わっ
てしまうのでしょうか?

テマヒマは本日も臨時休業、明日は定休日です。明後日、高槻のお店は11時半オープンで
神戸阪急の催事は10時オープンで、皆様のお
越しをお待ちしております。
それでは、今日も好い一日を!
おはようございます。

暮らし、味わう、


民藝と発酵をモノサシに

食を通して暮らしの豊かさを提案する

古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ

本日は臨時休業日!

プロデューサー,バイヤーの太田 準です。


本日より8月。昨日で7月も終了しましたので

恒例により数字で一か月間を振り返ってみた

いと思います。

7月の売上は、2018年10月の開店以来月間と

しては最高となりました。7/9(金)に開店以来一日としては最低を記録したにも関わらず

。これもひとえにお越し頂きました皆様、通販をご利用を頂きました皆様のおかげです。

ありがとうございます!


これまでの記録は、お恥ずかしながら?開店

した2018年10月。初月度は営業日数が29日

もあったということもありますが、開店祝い

ということで、知人・友人の皆様が多くお越

し頂いて頂いたこともあり、また新店オープ

ンということでお越しに頂いた方も多かった

のでは?と思います。

素人考えで、右肩上がりでお客様や売上は上

がっていくものかと思っていたら、全くその

ようなことはなく、まさかのコロナ禍で前年を基準としてどれだけそれに近づけられるか

が精一杯な状況。記録を更新するのに2年10ヶ

月もかかってしまいました。


今回の最高売上はひとえに、阪急百貨店の催

事「民藝と暮らす」が中止になったことによ

り、民藝と暮らす「はずだった展」を開催し

たことによります。では以下全体と部門別に

前年比、前々年比で振り返っていきたいと思

います。


▪️全体
前年比118%、前々年比113%
2018年10月比104%

▪️営業日数
前々年25日、前年27日、今年22日

▪️物販部門
前々年比312%、前年比268%
構成比 28%(前々年)→34%(前年)→76%(今年)

▪️飲食部門(全てイートイン)
前々年比41%、前年比46%
構成比 65%(前々年)→61%(前年)→23%(今年)
※今年の飲食日数は13日

数字からも分かるように、はずだった展開催
により飲食部門を休止して物販部門に集中し
たことによりこの結果となりました。コロナ
禍で飲食が厳しく物販にシフトしたというよ
りは、コロナ禍でイベントが中止になり結果
物販に集中せざるを得なかったのですが、や
ってみてよかったと思います。物販や物販比
率が7月についてはここまで大きく伸びたとは
言え、まだまだ飲食店の印象の強いテマヒマ
ですので物販、飲食が両輪となるよう、今後
も物販部門の強化•成長と飲食部門の回復をそ
れこそ両輪で行なっていきます。

はずだった展の印象が強い7月前半でしたが、
飲食部門再開後は、ランチやスイーツの内容
もリニューアル、バージョンアップしており
実は大きく舵を切っています。それは一瞬お
客様を狭めかねないことかもしれませんが、
伝え続けることで、より深く浸透することで
結果広がっていくものと信じています。


さて、はずだった展終了後、期間中販売額(上

代)を上回る額の買取(下代)を行なったことで

急速にキャッシュフローは悪化して、在庫金

額が増えています。経営的に資金面で問題が

あるわけではありませんが、店内のストック

スペースの問題があります。4日からの神戸

阪急の催事で身軽になればよいのですが。。


8月は元々年間でも一番売上の悪い月ですが、

今年は営業日数も少なく、その上明日から大

では緊急事態宣言期間に入り、厳しいこと

が予想されます。

まずは物販としては初めての催事出店(並びに

神戸高槻の二班体制)を楽しみながら乗り切り

たいと思います。


8月はイレギュラーな営業日程でご不便おかけ
することも多いかと思いますが、皆様のお越
しをお待ちしております。
早速、今日明日は臨時休業、明後日は定休日
で三連休を頂いております。8/4(水)11時オープンで皆様のお越しをお待ちしております。
それでは、今日も好い一日を!

T 沢山の皆様の
O おかげで最
K  高売上達成!
K  クラファン目標達成!
おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに
食を通して暮らしの豊かさを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

そう言えば、ルール化・明文化していない気
もしますが店内にペット/動物のご同伴についてはご遠慮頂いています。開店して2年10ヶ月
ペットを連れてのご来店自体がほとんどあり
ませんでしたが、一度だけカゴに入ったまま
ワンちゃんが入店したことはありましたが、
それ以外は店外で。

昨日、気づいたらカウンターの上にペットが
。といっても生き物では無く、アイボ/aibo。
正直初めて見たので飼い主さん(って言い方で
合ってるのかな?)に興味津々で色々質問して
しまいました。カレンちゃんというお名前で
すがテマヒマの環境を喜んでくれたみたいで
尻尾をめっちゃ振ってました。目がクリッと
して動作も可愛らしく、表情も豊かで人間の
言葉を理解しているのでは?と思わせます。

アイボについてググってみました。

ソニーが開発した、犬型の家庭向けエンターテインメントロボット。初代aiboは1999年6月に登場し、2003年の6代目までに累計15万台が発売された。06年に製造が終了していたが、12年ぶりとなる17年11月1日に7代目の新型が登場した。
aiboという名称は、「AI(人工知能)」と「Eye(目)」をもつ「Robot(ロボット)」であること、そして「相棒」を意味する。ソニーは、aiboが家族に愛情を注がれる対象となることを目指しているため、例えば、頭、口、耳、首、腰、足、しっぽ等合計22カ所に、自社開発の駆動装置を搭載し、本物の犬のような滑らかな動きを可能にしている。
また、ディープラーニング技術を活用した、画像や音声の認識と解析により、家族の一人一人の違いを認識し、魚眼カメラを用いたSLAM(Simultaneous Localization And Mapping)と呼ばれる技術によって、aiboは、リアルタイムで自分の位置を推定し、3D地図の作成を行い、室内の人々やインテリアなどの配置を感知する。さらに、aibo本体とクラウドが連携して実現されるソニー独自のAI技術によって、家族とのやり取りのデータを収集し、家族が喜ぶような行動を学習するため、aiboは、購入した家庭ごとで動作や反応が異なり、性格に似た個々の特徴を持つようになる。

というわけで、アイボについては店内同伴
ッケーということで。

話は変わりますが、最近ショックだったこと
。信号変わりかけの横断歩道を走って渡って
る時に、年齢のせいか足が思ってるように上
がってなくて客観的に見てきっと初期のアシモ/ASIMOみたい、又はそのモノマネをしてる
FUJIWARA原西みたいになってると思ったこ
と。アシモについてもついでにググってみました。

本田技研工業が開発した二足歩行ロボット。
初代モデルは平成12年(2000)発表。身長
130センチの人間型で、重心の位置を制御し、
自律的な二足歩行ができるほか、階段の上り
下りや小走り、旋回、障害物の回避なども可能。
[補説]名称は、advanced step in innovative 
mobility(新しい時代へ進化した革新的モビリ
ティー)の頭文字から。

アシモの同伴は。。。アシモの場合は人数カ
ントですかね〜。
って何の話や。

T たまにブログの内容が薄い日があるけど
O お気付きのように
K  今日の
K  このブログがそうです

昨日は最近の平日にしては沢山の皆様にお越
し頂きありがとうございました。満席のため
お断りしてしまった皆様申し訳ございません
でした。今日も11時オープンで皆様のお越し
をお待ちしております。ランチのご予約状況
ですが11時半が4組で残り5席となっています
尚、明日以降八月はかなりイレギュラーな営業日程となっています。直近で言うと

8/1-3 お休み

8/4-8 ランチは味噌ベジキーマカレーの日
11:30-14:00 ランチ
14:00-16:30  カフェ
14:00-17:00  ショップ

それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを
テマヒマで。今日も好い一日を!

T たぶんいやきっともう
O 収まらないのでは?
K 緊急事態宣言を
K 繰り返すだけでは

おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに
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プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

8/2〜8/31まで大阪府でも4度目の緊急事態宣
言、8/4から催事出店する兵庫県にまん延防止
等重点措置が発出されることになりそうです

緊急事態宣言が既に出ている東京で感染者数
は増え続けていますし、その対策とされる人
流は減ってるけど減りきれてない(減ってない
とは政府が言わない苦しさが象徴してると思
いますが)ですし、ある記事によれば時短要請
を守ってる飲食店は半数程度らしいですし。
冒頭に書いたように緊急事態宣言を出すだけ
おさまらないのでは?とかなり悲観的懐疑的
に思っています。まさか最近続けてるTOKKを
使ったあいうえお作文でコロナのこと書くと
は思いませんでしたが苦笑。

緊急も繰り返すと緊急では無くなってますし
、まん防に至っては緊急事態宣言との違いも
分からず日常と化しさらに効果薄。今度こそ最後という言葉をオオカミが来るぞ〜ぐらい
信じる人も少なくなっています。テレビの中
ではオリンピックというお祭りが繰り広げら
れ自粛ムードは望むべくもありません。

おそらく一番影響を受けているだろう飲食業
界(とそこに関連する様々な業種)への時短要請
だったり、酒類提供の禁止だったりが感染者
数減などにどう影響しているのか?本当に意
味があるのか?そもそも感染拡大の原因なの
か?ということが明確に示されているとは思えません。補償の額も一部を除いて十分では
ないですしスピードも遅いと聞きます。もし
人流をさらに減らしたいのであれば飲食店の
時短だけでなくもっとリモートワークの推進
要請が必要だと思いますし、ワクチン接種が
進む高齢者で重症化する人が減ってるのにそ
れでも病床が逼迫する(のも矛盾していますが)
のであればずっと言われ続けているように病
床確保をさらに進める必要があると思います
。対策が飲食店に集中するのはどうかと思い
ますし、前述の通りもう効かなくなってるの
では?と思います。成功してとも思えない同
じ政策を繰り返すのは他の打ち手が見つかっ
てない証拠です。

もともと夜の時間帯の営業をしていないテマ
ヒマはルール的には酒類提供を止めるだけで
よかったのですが、人流抑制の観点で営業時
間を短くしたり、飛沫感染リスクを考えて一
番マスクを外して会話しそうなカフェタイム
を休止したり、という踏み込んだ対応をしてきましたが現在は通常営業に戻しています。
席数を減らしての営業、定期的な換気、食事
中以外のマスク着用なども引き続き行なって
います。90分制だけはここ最近厳守していな
いので改めて徹底しようとは思いますが、きっとその方達のおしゃべりの場所がテマヒマ
から他に変わるだけでは?とも思えて難しい
ところです。

とは言え、感染者数が最多となっているのは
事実ですし、政府分科会の尾身会長が言うように「最大の危機は危機感が共有されていな
いこと」というのもそう思いますので、今回
の緊急事態宣言でテマヒマがどうするべきか
?を検討したいと思います。8月は既に営業
日数が少ない予定なのですが。。。

ここ数日店内はのんびりゆったりした状況が
続いています。昨日もそうでしたが今日はど
うでしょうか?今日も11時オープンで皆様の
お越しをお待ちしております。ランチのご予
約状況ですが11時半が2組、12時が2組で残り
6席となっています。
それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを
テマヒマで。今日も好い一日を!

タイトル画像は全く本文とは関係なく、縁側
の窓にいた蝉です。
おはようございます。

暮らし、味わう。

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プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

昨日は水曜日でしたが振替営業しました。のんびりゆったりした店内でしたがお越し頂き
ました皆様ありがとうございました!
昨日のランチは先週リニューアル、バージョ
ンアップしたばかりの味噌ベジキーマカレー
、2度目でした。よくお越し頂く男性の方、
初めてのお子様からも合格点をもらえたので
よかったです。今回のリニューアルの決断は
かなり大胆なものでしたのでやはり反応は気
になります。
曜日限定メニューでタイミング的にになかな
か召し上がって頂くチャンスが少なかったり
するのでこれまでも何度かカレー強化週間を
設けたことがありました。リニューアルした
ばかり、雑誌掲載されたばかりということで
8/4(水)〜8/8(日)については、ランチを味噌
ベジキーマカレーセットに致します。是非こ
の機会にご賞味頂ければと思います。
なんでも正直に書いちゃうテマヒマブログな
ので正直に申し上げると、今回のカレー強化
週間は完全に後付けです。
8/4(水)〜8/9(月・休)の期間神戸阪急さんに
物販としては初の催事出店するため、神戸と
高槻で二班体制で営業する方法を考えました
4月の高槻阪急でのたかつきマルシェの時には
店主が高槻阪急、僕とスタッフと2人で芥川店
で物販と喫茶営業をしました。
8月の神戸阪急のTOKK×神戸阪急での催事では
僕が神戸阪急、店主とスタッフと2人で高槻店
で味噌ベジキーマカレーセットでのランチ営
業を致します。高槻の方は通常より1人減とな
るため、かなり特殊な営業時間とさせて頂きます。

ランチ 11:30-14:00
カフェ 14:30-16:00
ショップ 14:00-17:00

特殊な営業時間にさせて頂くとは言え、それ
でもランチのご提供にお時間を頂戴してお待たせしてしまったり、ショップの方の商品の
ご説明に十分でなかったりすることもあるか
と思いますが、そこは寛容にご容赦頂ければありがたいです。宜しくお願いします。

T  特殊な
O  お時間になるのはだいたい
K  困った時の
K  カレー営業

カレーはKじゃなく、Cだろうというツッコミ
は無しでお願いします笑。

今日も11時オープンで皆様のお越しをお待ち
しております。ランチのご予約状況ですが、
お1組のみで残り10席とお席にかなり余裕がご
ざいます。木曜日で通常ランチは味噌ベジキ
ーマカレーの日ですが本日はおばんざいセッ
トとなります。
それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを
テマヒマで。今日も好い一日を!
おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに
食を通して暮らしの豊かさを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

見事にオリンピック一色ですね。世の中の
盛り上がりには全くついていってませんが、
早く家に帰れて興味のある競技があれば見ま
すし、オリンピック関連のニュースも見ます
。まあテレビを点けたら番組とニュースの内
容もオリンピック一色ですからね。昨日は女
子ソフトボールをちょこっと見れました。
五輪のツイートが開幕を境に好評が不評を上
回っているという記事を見ました。五輪関連
のツイート自体も激増してるそうです。そり
ゃそうだろうなぁ。ネットの声≠国民の声で
すがおおよそのムードはそうだと思います。
でも、それはあくまで選手や競技に向けられ
た応援や感謝などの気持ちであって、このコ
ロナ禍にあって日本でオリンピックを開催す
ることへの賛成でもなければ、ましてや政権
への支持などでは決してありません。開催し
てしまえばきっとこういうムードになるだろ
うと強行した政府やオリンピック貴族達には
苛立ちさえ感じます。まんまと彼らの思う壺
でオリンピック一色になっていますが。

コロナの話題一色、ワクチンの話題一色よりは明るく元気になってよいですが、(テレビの
中での)オリンピック開催中も色々な事態は進
しているのは忘れてはなりませんし、オリ
ピックが終わった後どうなっていくのかは
守る必要がありますね。復興五輪、人類が
ロナに打ち勝った証の五輪、そんな言葉だ
が踊り続けてきた東京オリンピックが何を
遺すのだろうか?と。

僕自身がオリンピックにはまりきれてないの
はテレビをあまり見てないのもありますが、
神戸阪急の催事のことで頭がいっぱいなため
。昨日もスタッフ集まっての次回のランチの
試作試食会をしつつ十箱の出荷をしました。

T 兎に角
O お荷物、無事に
K 神戸に届いて
K 下さい。

無理矢理笑。

今日は水曜日ですが振替で営業致します。11時オープンで皆様のお越しをお待ちしており
ます。ランチのご予約状況ですが11時半が2組
、12時が2組で残り7席となっています。今日
は味噌ベジキーマカレーセットの日です。
それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを
テマヒマで。今日も好い一日を!

タイトル画像は本文とは関係なく、昨日の夕
方の空。ベタっと一色でない自然な美しさ。
おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに
食を通して暮らしの豊かさを提案する
古民家セレクトショップ¥カフェ テマヒマ
本日は火曜日で定休日!
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

昨日は臨時休業を頂き、一日お店に篭って、
TOKK×神戸阪急のコラボ企画の催事出店の
準備をしていました。その数、なんと十箱!

正確には一昨日の営業終了から始めていて、
まだ現時点では終わっていません。そして十
箱に収まるかな?収まらないかな?な感じ。
事前に神戸阪急さんとのやり取りで、什器は
決まってるのでそれをイメージしつつ。でも
どれぐらいゆったり置くか、つめつめで置く
か次第ですし、催事のパワーも分からないの
で陳列しないストックをどれぐらい持って行っておくべきかも分からないので、取り敢え
ずは多めに持って行くことにしました。

T 陶器が
O 大きな箱に
K こんなにいっぱい!
K 梱包大変!!

持ち込む器、暮らしの道具の作り手をご紹介
しますと、

★陶器
中ノ畑窯(大阪・高槻)
河井一喜(滋賀)
河井達之(滋賀)
柳瀬俊一郎(長崎・佐世保)
黒木昌伸(大分・小鹿田)
★ガラス
安土草多(岐阜・飛騨高山)

あとごく少量にはなりますが
★真鍮
菊池流架(岡山) 
★テキスタイル
gochisou(東京)
アトリエフォーク(東京)
★型染団扇
柚木 沙弥郎、石北有美、大木夏子

催事が始まる前から催事終了後のことを言う
のも何ですが。。。
催事用に値札シールを貼り替えたというのも
ありますし、不慣れなこともありすが、器を一点一点新聞紙に包んで箱詰めするのにこん
なに時間がかかっています(現在進行形)。終了
して搬出するまでには時間の制約があるので
帰りは出来るだけ梱包が早く終わりますよう
に!つまり、沢山ご購入頂いて荷物が少なく
りますように!ざっくりしてるので、持ち
込む器の数も数えてないですし、ましてや金
額も計算していないので、消化率は分かるべ
くもありませんが、十箱が何箱まで減るでし
ょうか?
そんな訳で、こういう時期ではありますが、
出来るだけ沢山の皆様にお越し頂き、お手に
とってご覧になって頂ければと思います。
神戸方面の皆様宜しくお願いします!

今日はまたお店に篭って昨日の続きを。そして店内の陳列変更を行います。
明日は水曜日ですが振替営業致します。11時
オープンで皆様のお越しをお待ちしております!

それでは、今日も好い一日を!
おはようございます。

暮らし、味わう。

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食を通して暮らしの豊かさを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ
本日は臨時休業日!
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。
22日から始まりました、豆腐白玉の冷やしぜ
んざい、早速ですが沢山ご注文をいただいています。土鍋で炊いたテマヒマの自家製あん
こファンの方だけでなく、暑い日が続いてい
ますので涼をとる感覚で頼まれる方、限定と
いう言葉に弱い方にも。

そして第2弾としまして、宇治抹茶の冷やしぜ
んざいを明後日28日(水)から始めます。
いつの頃からか女優という言葉をテレビで使わなくなったり、レディースアンドジェント
ルマンって機内放送で言わないようにしたり
そんなジェンダーレスな時代にあって、時代
錯誤というか決めつけにも程がありますが、
誤解を恐れず言うと「女子は抹茶が好き」。
この発言で謝罪したり辞任したりしないとい
けないですかね?あと何年かしてからこの発
言を蒸し返されたりしちゃいますかね?女子
が云々というのは洒落です、洒落です(達郎さ
ん風に)。なかなかそんな洒落が通じない世の
中になってしまってる気がしてなりません。

抹茶好きな女性が多いからということも少し
はありますが、テマヒマの人気のあんこを使
ったスイーツを企画開発する中で、あんこと
相性のいい抹茶を使ったものをいつかやって
みたいという構想はありました。あと、以前
スタッフのアヤさんに教えてもらったやって
みた抹茶アートをテマヒマのワークショップ
でアヤさんを講師に迎えやりたいという構想と。
陶工の前野直史さんや、硝子の城勝彦さんの
工房にお邪魔した時に、抹茶をささっと点て
てお出し頂いたことがあって、実は珈琲やお
茶を入れるよりも速くてカジュアルで、でも
それでいておもてなしの気持ちを感じる(そ
して美味しい!)抹茶っていいなぁと思って
いたのもありました。

宇治抹茶の冷やしぜんざい。有機の宇治抹茶
を使用していて(コスト度外視!?笑)、宇治抹
茶の苦味と土鍋で炊いた自家製あんこの程よ
い甘味とのハーモニーも絶妙。豆腐白玉のつ
るんとした食感と相まって、かき氷のような
キンキンの冷たさとは違った涼しさを感じま
す。スイーツというよりは甘味、大人の甘味
が完成しました。豆腐白玉の冷やしぜんざい
と合わせこの夏の期間限定スイーツ是非ご賞
味下さい。

タイトル画像からの写真3点。試作段階で色々
器も替えみました。こうやってみると器で見
え方が違ってくるのもよく分かりますね。

テマヒマは今日は臨時休業、明日は定休日で
す。明後日28日は水曜日ですが振替営業で、
ランチは味噌ベジキーマカレーです。

それでは、今日も好い一日を!

おはようございます。


暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに
食を通して暮らしの豊かさを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

突然ですが、タイトル画像は何かご存知でし
ょうか?
自在鉤あるいは自在掛と呼ばれるもので、囲
炉裏に鉄瓶などを吊すための道具に据えられ
ていました。柳宗悦らが始めた民藝運動は社
会や暮らしの近代化の中で失われつつあった
手仕事を、その秘めた美しさを評価し残そう
とするものであったとも言えると思いますが
、その初期において自在鉤は好んで蒐集され
ていました。囲炉裏のある生活を残そう!と
いうよりは(寧ろ柳宗悦、河井寛次郎、濱田庄
司らの住まいは当時としては、そして今でも
モダンだったと思います)、自在鉤をオブジェ
として捉えて飾っていました。
生活の道具として作られ用いられてきたもの
中に美しさ(用の美)を見出すというのがとても
民藝的であり、もしかしたらそういった古い
モノを新しい解釈で暮らしに取り入れるとい
うことも民藝的なのかもしれませんね。自在
鉤のデザインは様々で、おそらくそこには地
域性があると思うのでそれを調査していくの
も民藝的、いやそれは民俗学的なのかな?民
藝、民俗学、民具などが交差するあたりに自
在鉤は存在してる気がします。

何のために、どのように使われるものかは横
においておいても、なんだか可愛らしい。
民藝の先人達の蒐集に完全に影響を受け、受
け売りではありますが、何年も前から自在掛
を探していました。最初に欲しいと思った頃
はまだお店を始めようなどとは思ってなくて
自宅のインテリアとして。お店を始めてからはお店に置きたいと思って見ていましたが、
店主(うちの奥さん)からはそんなに大きなもの
どこに置くの?という目で見られていたと思
います。
先日久しぶりに弘法市に行ってきました。毎
月21日に京都の東寺で開かれています。そ
こで自在鉤を見つけました!しかも!(きっと
店主も許してくれそうな)コンパクトなサイズ
。それがまた可愛い〜。
今はまだ店内のどこに置くのがいいのか考え
てる最中です。

ところで自在鉤(かぎ)の自在って言葉は自分の

思うとおりにできることを意味しています。

それにしてもコロナ禍にあって、本当に自在

では無くなってしまってますね。。。

そしてオリンピックの開会式の演出などに関

わっていた小山田圭吾さんや小林賢太郎さん

の辞任や解任も、過去の発言や過ちを(おそら

く本人は反省し改めているのに)掘り返され叩

かれる今の世情もなんだか自在ではないとい

うか、不寛容で息苦しさを覚えます。決して

その過去の言動を肯定している訳ではなく、

もっと言うとその言動がどういう文脈の中の

とういう内容のものだったかを正確には把握していない上でですけど(おそらくバッシング

してる人もそうでは?)。コロナはいずれは収

束してくれると思うのですが、社会は寛容さ

を取り戻せるのでしょうか??


昨日はお越し頂きました皆様ありがとうござ
いました!今日も11時オープンで皆様のお越
しをお待ちしております。ランチのご予約状
況ですが11時半が1組、12時が1組で残り8席
となっています。尚、明日は臨時休業頂きま
す。
それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを
テマヒマで。今日も好い一日を!
おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに
食を通して暮らしの豊かさを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

いよいよ東京オリンピック始まりましたね。
昨日の開会式、最初の方はお店でラジオで、
家に帰ってからはテレビでちらちら見てた程
度ですが、天皇陛下の開会宣言がとても短か
ったこと、陛下の開会宣言より遅れて菅さんや小池さんが慌てて起立したところが妙に印
象に残りました。。。

8月のランチのご予約のお電話を頂くことが増
えてきましたので慌てて8月の営業日程をお知
らせ致します。昨日ブログでもお知らせした
神戸阪急さんへの催事出店(8/4-9)もあって、
かなりイレギュラーな営業日程となりました

臨時休業
8/1(日),8/2(月),8/9(月),8/19(木),8/23(月)

振替営業
8/4(水)

物販と喫茶のみ営業(ランチ無し)
8/13

カレーランチ営業
8/4(水)〜8/8(日)、8/26(木)

複雑すぎて営業カレンダーをご覧頂いた方が
分かりやすいぐらいです。

神戸阪急出店中も9日(月•休)以外はお店は開け
て、高槻•神戸二班体制となります。それもあ
って8/4-8の期間のランチは味噌ベジキーマカ
レーセットに致します。一昨日リニューアル
したばかりの味噌ベジキーマカレーですが、
この機会に、木曜日ご来店が難しいという方
も含めて沢山の皆様に体験して頂けたらと思います。この期間中の営業時間については改
めてお知らせ致します。

通常週休二日営業のテマヒマですが、8月につ
いては結果的には変則的な週休3日制となりま
す。といっても8月前半は休みなしですが。
。。催事出店は期間中だけでなく前後も大変
ですね。。。

お盆については正直かなり迷いました。コロ
ナの感染状況もあって今年のお盆は皆さんど
のようにお過ごしになる計画でしょうか?そ
こが読めなかったので迷いましたが、開ける
ことにしました。お盆に実家に行ったり遠く
へのご旅行を諦めた方、逆にお盆に久しぶり
に大阪に戻られた方(このタイミングでないと
テマヒマにお越しにならない方)などなど、
お越し頂ければと思います。

コロナ感染状況がさらに悪化して緊急事態宣
言が大阪にも再び出るなどといったことがあ
れば変更の可能性もありますがご理解頂ければと思います。
それでは来月も皆様のお越しをお待ちしております!

物販と喫茶のみ営業だった昨日、14時ぐらい
までどなたもいらっしゃらずどうなることか
と思いましたがその後は途切れることなくお
客様にお越し頂きありがとうございました!
今日は通常営業です。11時オープンで皆様の
お越しをお待ちしております。ランチのご予
約状況ですが、11時半が1組、12時が4組で
残り1席となっていますので遅めにお越し頂く
のがおススメです。

それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを
テマヒマで。今日も好い一日を!