おはようございます。

高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食

に関する古書のセレクトショップ、お味噌や

発酵食品中心のカフェ,テマヒマ

プロデューサー,バイヤーの太田 準です。

夏休み東海旅2日目の8/30は静岡市立芹澤銈

介美術館へ。7年強ぶりの訪問。前回公開日で

はなかった「芹澤銈介の家」お目当てで、翌

日の土曜日に行く予定だったのですが、台風

直下の天候不順を鑑み前倒し。

結果、公開は中止になったので、ラッキーだ

ったというか、やっぱりアンラッキーだったか。芹澤銈介の家はまたいつか必ず行きたい

と思います。

芹澤銈介美術館では「日々を染める～型染カ

レンダーの仕事」展が開催されていました。

1946年か1984年まで39年間に渡って毎年作

り続けられてたもので、そのうち約20年分、

240点のカレンダーが展示されていました。

型染めという技法、表現の素晴らしさもです

が、これだけの量の制作をしたことも驚きで

、モチーフ、色合い、レイアウトなどデザイ

ンのアイディアの豊富さ、デザイナー芹澤銈

介の面目躍如ということろでしょうか。

芹澤銈介の型染作品を観ていると、心穏やか

に落ち着く感覚と、心躍りテンションが上が

る感覚とが同時に起こって不思議です。展示

の中で個人的には、マリメッコの影響を感じ

る作品が特にお気に入りでした。

今年は芹澤銈介生誕130年ということで、日本

民藝館の9/5～11/20の特別展も「芹澤銈介の

世界」。会期最終盤にはなってしまいますが

、拝見する予定です。

亡き後、富山県八尾市の桂樹舎さんが復刻版

を制作されてきました。この復刻版も来年

2025年をもって残念ながら終了となります。

今回の桂樹舎さん訪問でご縁を頂き、来年度1

年限り、部数限定にはなりますが、芹澤銈介

卓上カレンダーをお取り扱いさせて頂くこと

になりました。今月末〜来月上旬ぐらいには

届くとのこと。届きましたらまたご紹介した

いと思います。カレンダーとしての役目を終

えた後はインテリアとしても使えるのも素晴

らしいですね。

おはようございます。

高槻市にある民藝の器、暮らしの道具、食

に関する古書のセレクトショップ、お味噌や

発酵食品中心のカフェ、テマヒマ

プロデューサー,バイヤーの太田 準です。

北陸旅3日目9/6(金)最初にお邪魔した光徳寺

さん。500年以上の歴史を浄土真宗のお寺で、

棟方志功が戦争中疎開し、住職の高坂貫昭氏

と親交があったことから、棟方の作品を多数

所蔵していて、また日本だけでなく、世界の

民藝品が並ぶ様はまるで民藝館のよう。

現代では、申し訳ないですが、お寺って檀家

さんでもない限り、法事とかでないと行かな

い、そんな場所になってしまっていますが、

この日も中学生が社会学習で来てたりして、

民藝（の品）が、人が集う、交わる、きっか

けとなっていていいなぁと思いました。

光徳寺さんに行った際、ご案内下さった、現

住職高坂道人さんの奥様真理さん、そしてそ

の後、訪問した大福寺住職（となみ民藝協会

会長・日本民芸協会常任理事）の太田浩史さ

ん、お2人から実はある同じ逸話をおうかがい

しました。

ジョン・レノンが亡くなった後ですが、オノ

・ヨーコさん、光徳寺さんにお越しになった

ことがあったそうです。ご実家のお墓が富山

にあるとかで、お付きの方が毎回お墓参りの

後色々行先をアレンジされていて、光徳寺さ

んへ。飛行機の時間があるのでと当初急いで

見て回る予定だったのが、世界の民藝品が並

ぶ姿ののあまりの素晴らしさに、飛行機の時

間を遅らせたほど。オノ・ヨーコさんがその

時こんな質問をしたそうです。

「ここには対立する国や宗教のモノが並んで

いますが喧嘩しないのはなぜですか?」

何故だと思いますか？という当時の住職の質

問返しに対して、オノ・ヨーコさんは

「住職がお一人でどれも愛情を持って選ばれたものだからですか？」

と答え、それに対して住職は

「（ここに並ぶ民藝品は）自己主張しないもの同士だからだといます」。

テマヒマでも、巧藝舎さんを通して、海外の

テマヒマでは、多くの作り手の皆さんの器や

暮らしの道具を扱わせて頂いていますが、お

客様から「色々な地方のモノがあるのに不思

議とまとまり感がありますね」と言われて、

僕自身の目線で選んだものなので、バリエー

ションはあるが統一感がある、個人店のセレ

クトショップの醍醐味だな、ぐらいに思って

いましたが、「我」ではなく、モノ自体が持

つ力のおかげなのだなぁ、と反省しました。

大福寺の太田住職は、自己主張が強くなると

、個性が弱まる、と仰っていました。他と違

う、ではなく、普遍性が生まれた時に、かえ

って個性が強くなるのだとも。

「自己主張≠個性」

確かに、ここにあるモノ達は自己主張は無い

が、とても個性あるモノばかりですものね。

このことは、我執に囚われない、我執から離れる上で導きになるような気がします。

そして、民藝のモノや心が、世界平和にもつ

ながるのでは？と思えました。

長らく夏休みを頂いていましたテマヒマです

が、明日から営業再開です。

それでは明日から好いモノ、好いコト、好い

トキをテマヒマで。今日も好い一日を！

<価格見直しのお知らせ>

いつもテマヒマにお越し頂きありがとうござ

さてこのブログやSNSにてかねてからお伝えし

てましたように、お休み明けの9/12(木)のタ

イミングで価格の見直しをさせて頂きます。

物価の高騰については皆さん日々お感じの通

りかと思いますが、テマヒマの食材や光熱費

なども例外ではなく、直近では賃金の見直し

もあり、お店を長く続けていく為にも、平均

すると50円程度の値上げをお願いしたいと思

います。

ドリンクや、お子様向けメニューについては

今回は据え置かせて頂きます。

詳細は店内メニュー表でご確認下さい。

(例)

お味噌汁を選べるおばんざいセット

1700円（税込)　→　1760円(税込)

味噌ベジキーマカレーセット

1430円(税込)　→　1500円(税込)

米粉の味噌シフォンケーキ・パウンドケーキ

660円(税込)　→　700円(税込)

豆乳葛プリン

440円(税込)　→ 500円(税込)

それに伴いまして、12日～のSpecial Curry Weekにつきましては

赤カレー 1500円

白カレー 1600円

あいがけカレー　1700円

と変更となります。

お客様にはご負担となり、大変心苦しいご案

内とはなりますが、何卒ご理解頂きますよう

お願い申し上げます。

これからも安心してお食事を召し上がって頂

けるよう、ご家庭に取り入れたくなるヒント

をお伝えしていけるよう、心地よくお過ごし

頂けるよう、努力して参ります。今後とも変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。

テマヒマ

こんばんは。

高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食

に関する古書のセレクトショップ、お味噌や

発酵食品中心のカフェ、テマヒマ

夏休み明け9/12から営業再開！

プロデューサー,バイヤーの太田 準です。

うちの奥さん（テマヒマ店主）がお味噌が好

はこれまでも色々なところでお伝えしていま

すが、お店をオープンするなどと考えもしな

かった頃から、いつの頃からそうなったかは

分かりませんが、旅に出ると地元のお味噌屋

さんを回るというのが常でした。窯元さんを

回ったり、民藝館や民藝店を回ったりするこ

とと合わせ、民藝と発酵の旅。この夏休みの

東海旅・北陸旅もやはり民藝と発酵の旅。合

計8日の旅の間に5軒のお味噌屋さんに行きま

した。

このブログでは時系列でまとめてご紹介した

■末永園さん（静岡）8/30

富士山を後にして台風による交通の混乱の中

静岡にやっと辿り着いてまずお訪ねしたのが

末永園さん。

お店に入って、麹やお味噌以外に、お茶も置

いてらっしゃって珍しいなと思っておうかが

いしたら、元々はお茶の製造販売、お味噌は

ご近所の農家さんが持ってこられたお米を受

託加工して麹やお味噌にして販売するという

二刀流だったとのこと。

大正9年創業ですが、現在は、お味噌や麹が中

心で、お茶は思いを同じくする農家さんのも

のを扱ってらっしゃるとのこと。素材や昔な

がらの製法にこだわってモノ作りをされてい

ます。

■まるや八丁味噌さん（愛知・岡崎） 9/1

テマヒマでは開店以来ずっとお世話になって

います。お味噌汁の選べるお味噌では常に

八丁味噌があり、またランチやスイーツで八

丁味噌を使ったソースがしばしば活躍しています。今回の訪問でも、蔵の中の見学をさせて頂きましたが、八丁味噌とは？とか八丁味

噌の製法とかは今日のこのブログでは割愛し

ます。岡崎を中心とした三河の独特の味噌文

化の為、他地域にどう展開していくかについ

ても考えてらっしゃってちょうどご担当の加

藤さんが海外出張前で、どう現地の方に受け

入れてもらえるか？という話になりました。

関西のお店で6年間八丁味噌をご提供してきた

経験、八丁味噌を使ったレシピの蓄積もある

ので、お話させて頂きました。何か参考にな

ればよいのですが。木曽の小池糀店さんのお

話会を以前開催させて頂き大変ご好評頂きま

したので八丁味噌についても出来ないか？ご

相談させて頂きました。実現出来るといいなぁ。

■高木糀商店（石川・金沢）9/4

金沢に着いて、旅の最初の目的地「鈴木大拙

館」の後、金沢市街地から北部に少し離れた

大野へ。

北前船の交易によって栄えた大野港・大野町は味噌・醤油の生産が盛んで醤油の五大産地

の一つとも。醤油蔵が沢山あってそれが町の

景色となっていて、実際町に降り立つと醤油

の好い香りがします。

ただ、おそらく全部が全部ではないと思うの

がありました。うちは零細だから、とご主人

は謙遜されていましたが。建物や佇まいも素敵でした。

■山元醸造株式会社（富山・高岡）9/5

山元醸造さんは蔵の見学を普段受け付けてま

せんが、HPからお問合せして無理言ってご案

内頂きました。海外26か国に輸出もされてい

て、普段我々が拝見する味噌・醤油蔵とは全

く違って規模や設備に圧倒されていました。

何年か前にご主人が亡くなって跡を継いだ山

本社長自らお忙しい中面談の時間を取って下

さいました。麹が多く、塩分多め、水分多め

という富山の味噌の特徴は、魚介との相性か

ら生まれたのでは？という話は興味深かった

です。昨日の大野のこともあり、大きな蔵

（社長曰く中途半端な規模）ならではの、経

営的な難しさ、大変さを感じました。お味噌

についての消費者もこだわり派と、格安派と

に二極化していると思うのでその中でどう会

社やブランドを位置づけていくかという経営

判断は重要に思います。初対面にも関わらず

、ずけずけとそんな話をしてしまいましたが

それを聞いて下さってた社長の度量の広さに

も感謝です。創業から250年、きっと時代に合

わせて変化し続けてきた柔軟さしなやかさが

あり、これからもそうなのだと思います。

■石黒種麹店（富山・南砺)  9/5

北陸で唯一、全国でも10軒しかない、麹の培

養のもととなる種菌、種麹を作る種麹屋さん

。麹菌の発酵熱を利用した麹室の中で、種麹

を混ぜた米を麹蓋に入れ、それを一枚一枚、

木棚に並べて発酵させる、こうじ蓋製法とい

う方法で作らています（麹は昔グラムではな

く一枚二枚という風に売らていたそうです）

お味噌もその麹を使って昔ながらの製法で作

らています。八年半前に一度お邪魔したこと

があって、その時はご主人のお話が面白くて

長くなってしまい、予定していた光徳寺の滞

在時間が短くなってしまった経緯があったの

で覚悟して行ったのですが、今夏ご主人はい

らっしゃらなくてお味噌を購入させて頂きま

した。

全部で5軒。既にお付き合いのあるまるや八丁

出てこないかは分かりませんが、楽しみです

テマヒマは9/11まで長期に夏休みを頂いてい

ます。旅から戻りましたので、お知らせして

おります、コラボ味噌どら焼き、テマヒマオリジナルブレンドの販売やランチのご予約、

薬膳講座のお申込みも承っております。公式

LINE,メール、インスタDMなどをご利用下さい。

今日も一日お疲れさまでした。好い夜をお過ごし下さい。

こんにちは。

高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食

に関する古書のセレクトショップ、お味噌や

発酵食品中心のカフェ、テマヒマ

プロデューサー,バイヤーの太田 準です。

昨日、北陸旅から帰宅して、告知関係のブログを立て続けにアップしました。ブログ更新

が続くかと思いますがお付き合い頂ければと

思います。いや、根気が無くなって、続かな

いかもしれませんが。。。。明日から12日の

営業再開に向けた準備も始めますし。

9/6に、宿泊していたふくみつ華山温泉をあとにして、近くにある光徳寺さんに８年半ぶりに。棟方志功ともゆかりのある浄土真宗のお

寺で、国内外の民藝品の蒐集が素晴らしい、

まるで民藝館のようなお寺。光徳寺さんでの

ことはまた改めて書きたいと思います。

8年半ぶりに訪れたのですが、到着するなり住

職の奥様から「もしかして太田さんですか？

」と聞かれ間髪入れず「民藝夏期学校、残念

ながら抽選漏れしたそうで」と。大福寺さん

の太田住職(となみ民藝協会会長、日本民藝協

会常任理事)にアポイントのお電話をした際に

落選した話はお伝えしましたが、そこから光

徳寺さんにまで伝わってるとは。。。テマヒ

マのインスタの中でポロっと夏期学校落選を

確か書いた気がしますが、色々回って宿泊で

杜人舎さんに着いたらそこでも抽選漏れした

ことが、漏れ聞こえていて。恐るべし、とな

み民藝協会の口コミネットワーク！？(苦笑)。

民藝協会の中で知名度の低いテマヒマですが

一時的に、局地的に、認知度が上がっていました笑。

太田住職も光徳寺さんの高坂住職も「厳正な

抽選の結果・・・」と（いえいえ疑ってない

ですよー笑)、申し訳なさそうに仰ってました

が、30名の定員に対してどうも80名の応募が

あって実は狭き門！完全に参加出来るものと

思って、申込時点で今回の北陸旅を計画して

いました。まさか落ちるとは・・・。でもそ

れをきっかけに行くことが出来たので良かっ

たです。

昨年亡くなられたミュージシャンKANさんの

トリビュートライブが、KANさんと親交のあ

った錚々たるアーティストが参加のもと、そ

の命日の11月12日に開催されます。ちなみに

母の命日と同じ日。こちらはすごい倍率だろ

うしきっと当たらないだろうと思って申し込

んだらまさかの当選！ホント分からないもの

です。。。

当たると思ったら当たらず、外れると思った

ら当たる。なかなかままならないものです。

タイトル画像は、昨日今日と民藝夏期学校が

行われている、杜人舎の会場。開催前日、富

山民藝協会、となみ民藝協会の皆さんがご準

備されている様子を拝見して、少しだけ雰囲

気を感じてきました。杜人舎さんについても

また改めてブログで書きたいと思います。

というわけで？達郎さんのライブ、なんとか

当選しますように！

当たると思ったら当たらないので、当たらな

いだろうぐらいの気持ちで。

おはようございます。

高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食

に関する古書のセレクトショップ、お味噌や

発酵食品中心のカフェ、テマヒマ

～9・11は夏休み！

プロデューサー,バイヤーの太田　準です。

夏休み明け9/12～9/16は、物販の方のメイン

特集或いはミニ個展は「瀬戸本業窯」。先週

の東海旅の中で仕入させて頂いたものを中心

にご紹介します。ランチの方はSpecial Curry 

Weekとと題して、以前期間限定でご提供して

好評だった酒粕・白味噌の通称「白カレー」

が復活！豆味噌を使ったレギュラーの「赤カ

レー」「あいがけ」の3種からルーをおお選び

頂けます。いつも通りお味噌汁は3種類のお味

噌から、発酵トッピングは5種類からお選び頂

けます。

その後は周年記念としては、定着してきたで

しょうか？恒例の蔵出し市を開催させて頂き

ます。

＜6周年直前！蔵出し市6DAYS＞

9/18(水)〜9/23(月•振休)

これもテマヒマにお越し頂きます皆様、常日

頃お心を寄せて頂いてる皆様のおかげです。

ありがとうございます！

日頃の感謝の気持ちも込めまして、9/18(水)

から6日間、「蔵出し市」を開催します。

店内のカフェスペースも全てショップスペー

スとして、普段店頭に出し切れていないモノ

も含め、ご覧頂きます。

6周年ということで、6にちなんだ特典をご用意致します。

・商品6点以上又は6666円（税込)以上ご購入で6%OFF

・66666円以上ご購入で10%OFF

・166666円以上ご購入で16%OFF

・古書6冊以上ご購入で160円OFF

・お得な福袋１万円×6点（元上代×60%以下)

■時間

11:00～17:00

9月18日～9月21日

地元高槻で人気のどら焼き専門店・あん小屋

白味噌とアーモンドを使ったどら焼きは、お

■価格

「どらサン　白みそアーモンド」

￥300(税込)

9/18～9/21の間にご来店頂ける方、ご購入か

ら3日以内にお召し上がり頂ける方に限らせて

頂きます。(先着順)

■ご予約

店頭・公式LINE・メール・インスタDM(フォロワー限定)・電話で

①お名前

②ご希望個数

③ご来店予定日

④ご連絡先お電話番号

をお知らせ下さい。

※賞味期限の関係から、ご来店予定日や個数

■イートイン

お買い物でお越しの方に限り、店内で、コー

<島珈琲さんのテマヒマオリジナルブレンド珈琲豆販売　限定6＋6個限定>

9/18～9/23

オリジナルテマヒマブレンドは、地元の焙煎

実際に飲まれた方から珈琲豆の販売について

お問合せを頂くことが多いので、6周年記念直

前！蔵出し市6DAYSのタイミングで、テマヒマにて期間限定・数量限定で珈琲豆を販売致

します。6周年ということで、200ｇ入りを、

豆のまま状態6袋、粉の状態6袋の合計12袋、

島珈琲さんにご用意頂きます。事前予約も受

け付け致します。

■価格・限定数

テマヒマブレンド　　￥1400（税込)

A豆の状態　　200ｇ (6袋限定)

B 挽いた状態　200g (6袋限定）

■ご予約

店頭・公式LINE・メール・インスタDM(フォロワー限定)・電話で

①お名前

②ご希望個数、種類(A or B)

③ご来店予定日(変更可)

④ご連絡先お電話番号

をお知らせ下さい。

9/20　1日限定

9/18(水)〜9/23(月•振休)の6周年直前！蔵出

地元コラボ第2弾として、昨年10月の5周年記

念蔵出し市に出店して頂いて以来ですが、約1

年ぶりにコラボ味噌ドーナツを販売します。6

周年ということで6×6=36個限定です。

ちゃりんこ喫茶10さんは米油で揚げたサクッ

ふわっなドーナツが人気ですが、味噌ドーナ

ツは、味噌スイーツ独特の甘じょっぱさがあ

って、大変好評でした。前回よりもバージョンアップすべく現在試作を重ねてるとのこと

。是非ご賞味下さい。皆様のお越しをお待ち

しております。

改めて、「ちゃりんこ喫茶10」さんは、ドー

当日は、コラボ味噌ドーナツ以外の定番ドー

ナツの販売もございます。開店時間ぐらいか

ら販売開始して、売り切れ次第終了となります。

テイクアウトのみの販売ですが、お買い物に

お越しのお客様で味噌ドーナツご購入の方に

限り、イートインも可能です。

尚、9/10よりちゃりんこ喫茶10さんのインスタDMにて事前予約も受け付けて下さいます。

6周年ということで、6に因んだ(ちなんだ)イ

ベントや特典を沢山ご用意しました。是非ご

一緒に6周年を盛り上げて頂ければと思います

テマヒマ食の基礎講座

～季節の薬膳④「秋の養生編」～

季節ごとの養生について学ぶ「季節の薬膳シ

リーズ」の第4回目は、「秋の養生」がテーマ

です。10月7日(月)に開催いたします。

「季節」の影響は、年齢・性別・体質・生活

「季節の薬膳」は、どなたでも、日々の養生

のベースとして、取り入れていただきやすい

内容です。

レッスンは講義形式で、セルフチェックシー

レッスンの最後には、ことことの庭＆テマヒ

⑤「冬の養生」12月上旬

の開催を予定しています。

ご興味のある回だけをご参加いただいても大

薬膳の基本もお伝えしながらのレッスンにな

りますので、薬膳がはじめてという方でも、

安心してご参加ください！

■「秋の養生編」レッスン内容

・秋ってどんな季節？

・秋にケアが必要な「肺」とその働き

・秋のセルフチェック

・秋に起きやすいカラダとココロの変化・不調

・秋の養生ポイント

・おすすめの食材やお茶

・秋の薬膳メニューを考えてみよう

・秋の薬膳ランチメニュー紹介(レシピあり)

・秋の薬膳ランチご試食

2024年10月7日(月) 11:00〜14:00頃

※当日は通常のランチの営業はございません

■開催場所

テマヒマ

〒569-1123大阪府高槻市芥川町3-10-13

Tel/Fax 072-655-3259

Mail temahimaselect@gmail.com

■定員

11名様(最少催行人数:4名様)

■参加費

6800円(税込) 当日現金払い

薬膳テキスト、レシピ、ランチ、ドリンク付き

■お申し込み方法

電話・メール・公式LINEにて先着順。

その際、下記4点をお知らせください。

①お名前

②お電話番号（携帯電話をお持ちの方は、出来れば携帯電話番号）

③薬膳を学んだ経験の有無

④その他連絡事項(アレルギーの有無、妊娠中の場合など)

■持ち物

筆記用具

■キャンセルポリシー

準備の関係上、7日前（9月30日)以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として参加費同額を頂戴いたします。

「ことことの庭」田村明子

調理師として様々なお店で経験を積むととも

に、自らの体調不良をきっかけに食を見つめ

直すなか、薬膳と出逢う。

「薬膳って美味しいんだ！どんなジャンルの

お料理にも応用できる食の知恵なんだ！」と

いう驚きや楽しさ、実際に食べるもので自分

自身のカラダやココロが少しずつ確実に変化

していくことを感じ、薬膳の本格的な学びを

スタート。

国際薬膳師・薬膳カウンセラーの資格を取得

し、「身体と対話しながら楽しく美味しく」

をコンセプトに、身近な食材で楽しむ薬膳料

理教室を主宰。