302022.11底上おはようございます。暮らし、味わう。民藝と発酵をモノサシに食を通して暮らしの豊かさを提案する古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマプロデューサー、バイヤーの太田 準です。早いもので今日から12月。今年も残り1ヶ月となりました。恒例により先月11月を数字で振り返ってみたいと思います。■全体売上11月度としては昨年は上回ったものの、5年間でワースト2、...
302022.11冊子おはようございます。暮らし、味わう。民藝と発酵をモノサシに食を通して暮らしの豊かさを提案する古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ今日は水曜日で定休日！プロデューサー、バイヤーの太田 準です。ハウスメーカーのD’S STYLEさんが発行するD’S SELECT Vol.7でテマヒマをご紹介頂きました。泉南の方のハウスメーカーさんですが最初はメールで...
292022.11照顧こんにちは。暮らし、味わう。民藝と発酵をモノサシに食を通して暮らしの豊かさを提案する古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ今日明日は火曜日水曜日で定休日！プロデューサー、バイヤーの太田 準です。「テマヒマの玄関はM瀬さんで溢れている」テマヒマの玄関にある、室内用スリッパ、靴べら、つっかけ(って関西弁ですか？)は全て前職の同僚で親友のM瀬さんから、テ...
222022.11土喰おはようございます。暮らし、味わう。民藝と発酵をモノサシに食を通して暮らしの豊かさを提案する古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ本日は火曜日で定休日！プロデューサー、バイヤーの太田 準です。昨日は現在公開中の映画「土を喰らう十二ヵ月」を観てきました。土井善晴さんが初めて料理監修したとか、民藝界隈(雑な言い方ですが)の器が使われてるとか、で9月に松...
172022.11混沌おはようございます。暮らし、味わう。民藝と発酵をモノサシに食を通して暮らしの豊かさを提案する古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマプロデューサー、バイヤーの太田 準です。少し前のことですが、男女お2人でお越しの方がいらっしゃって、お一人は金沢の方、お一人は尼崎の方。金沢の女性が関西に行くなら是非テマヒマに寄りたい、ということでお越し下さったのですが...
162022.11稲穂こんばんは。暮らし、味わう。民藝と発酵をモノサシに食を通して暮らしの豊かさを提案する古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマプロデューサー、バイヤーの太田 準です。今日は、ご近所の真上公民館で、みそソムリエの店主がお味噌についてお話させて頂きました。高槻市の60歳以上の方を対象に通年で開講する稲穂塾で、現在は平均年齢も77歳を超えてるそう、参加者の8...
152022.11長続こんにちは。暮らし、味わう。民藝と発酵をモノサシに食を通して暮らしの豊かさを提案する古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ今日明日は火曜日水曜日で定休日！プロデューサー、バイヤーの太田 準です。先週の今日は、兵庫県民芸協会の勉強会で、丹波布工法・丹の布にお邪魔していました。その時のレポートは「復元」の回で。
122022.11拷問おはようございます。暮らし、味わう。民藝と発酵をモノサシに食を通して暮らしの豊かさを提案する古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマプロデューサー、バイヤーの太田 準です。一昨日のことですが、Googleマップのテマヒマページに★★のレビューが入りました。「お味噌汁はおいしいです。玄米は土鍋で炊くのかボソボソで私には拷問のようでした。圧力鍋で炊いた玄...
112022.11冬膳テマヒマ食の基礎講座20～季節の薬膳①「冬の養生編」～6月に開催した「薬膳入門編」に引き続き、季節ごとの養生について学ぶ「季節の薬膳シリーズ」がスタートすることになりました。今回のテーマである「季節」の影響は、年齢・性別・体質・生活スタイルなどに関わらず、日本に住む私たちみんなが共通して受けて過ごしています。そのため、日々の食卓に薬膳を取り入れていくとき、「...