Blog | テマヒマ

陶技

おはようございます。暮らし、味わう。民藝と発酵をモノサシに食を通して暮らしの豊かさを提案する古民家セレクトショップ&カフェ　テマヒマプロデューサー、バイヤーの太田　準です。この前の水曜日ですが、中之島香雪美術館に特別展「陶技始末　河井寛次郎の陶芸」を観に行ってきました。展示の構成は3章からなり、1章　作風の変遷〜陶芸家としての歩み〜2章　河井が見た各...

低空

おはようございます。暮らし、味わう。民藝と発酵をモノサシに食を通して暮らしの豊かさを提案する古民家セレクトショップ&カフェ　テマヒマプロデューサー、バイヤーの太田　準です。昨日で6月も終了しました。早いもので今年も半分が過ぎてしまいました。恒例により数字で6月を振り返ってみたいと思います。先月、5月度としては最高、今年最高の売上でしたが、それは百貨店...

扇風

おはようございます。暮らし、味わう。民藝と発酵をモノサシに食を通して暮らしの豊かさを提案する古民家セレクトショップ&カフェ　テマヒマプロデューサー、バイヤーの太田　準です。近畿でも梅雨明けが宣言されました。今年は梅雨らしい梅雨では無かったですね。そして6月とは思えない暑さ。数日前にカウンター席の後ろの柱に掛けている扇風機が壊れました。最初は扇風機が回...

営養

おはようございます。暮らし、味わう。民藝と発酵をモノサシに食を通して暮らしの豊かさを提案する古民家セレクトショップ&カフェ　テマヒマ今日は水曜日で定休日！プロデューサー、バイヤーの太田　準です。ここ最近、急に気温が上がったせいか、体調がよくなくて、体を整えにと、テマヒマにお越し頂く方も多いです。駆け込み寺感ありますが、そんな時にテマヒマのことを思い出...

編帽

こんばんは。暮らし、味わう。民藝と発酵をモノサシに食を通して暮らしの豊かさを提案する古民家セレクトショップ&カフェ　テマヒマ今日明日は火曜日水曜日で定休日！プロデューサー、バイヤーの太田　準です。昨日まで5日間は、テマヒマの店内BGMは、新譜発売記念、山下達郎三昧でした。厳密には昨日はお誕生日サプライズの方がいらっしゃったので、約30分ほどはバースデ...

青鬼

おはようございます。暮らし、味わう。民藝と発酵をモノサシに食を通して暮らしの豊かさを提案する古民家セレクトショップ&カフェ　テマヒマプロデューサー、バイヤーの太田　準です。京都は哲学の道の近くに「青おにぎり」という名前のおにぎり屋さんがあります。テマヒマ開店前に夫婦で一回、開店後に後輩の結婚式行く前に1人で一回行ったきりなのですがとてもインパクトの強...

拾一

おはようございます。暮らし、味わう。民藝と発酵をモノサシに食を通して暮らしの豊かさを提案する古民家セレクトショップ&カフェ　テマヒマプロデューサー、バイヤーの太田　準です。山下達郎三昧の店内BGMの昨日、お客様はランチタイム前半にほぼ集中して少なかったですがお越し頂きました皆様ありがとうございました！毎週木曜日夕方にお世話になってる高槻生協さんの配達...

新譜

おはようございます。暮らし、味わう。民藝と発酵をモノサシに食を通して暮らしの豊かさを提案する古民家セレクトショップ&カフェ　テマヒマプロデューサー、バイヤーの太田　準です。山下達郎さんの11年ぶりの新譜「Softly」が昨日届きました。夕方から自宅で、繰り返しCDを聴いていました。最高〜！達郎さんの最高傑作かと言うとそうではないかもしれないですし、そ...

風吹

おはようございます。暮らし、味わう。民藝と発酵をモノサシに食を通して暮らしの豊かさを提案する古民家セレクトショップ&カフェ　テマヒマ昨日今日は火曜日水曜日で定休日！プロデューサー、バイヤーの太田　準です。昨晩のNHKクローズアップ現代をご覧になった方はいらっしゃいますでしょうか？桑田佳祐さんが同学年の佐野元春さん、世良公則さん、Charさん、野口五郎...

酢醋

テマヒマ食の基礎講座18～お酢編～お酢は発酵の最終形態で、世界最古の発酵調味料と言われています。お酒の数だけお酢があるとも言われており、昔から世界で色々なお酢が生活に取り入れられてきました。食以外でもお酢の酸の力を利用した生活の知恵も沢山あります。今回の講座では、お酢の雑学（歴史、作り方、成分についてなど）を学んで頂き、実際にお酢を使った料理をお召し上がり頂...

花器

おはようございます。暮らし、味わう。民藝と発酵をモノサシに食を通して暮らしの豊かさを提案する古民家セレクトショップ&カフェ　テマヒマプロデューサー、バイヤーの太田　準です。テマヒマ店内のお花を飾ってくれたり、これまでミモザや紫陽花のアレンジを店内で販売したこともあるスタッフのアヤさんがフラワーセラピストとして参加されるイベントが7/2(土)にございま...

及第

おはようございます。暮らし、味わう。民藝と発酵をモノサシに食を通して暮らしの豊かさを提案する古民家セレクトショップ&カフェ　テマヒマプロデューサー、バイヤーの太田　準です。食べログ側の評価点を決めるアルゴリズムの変更に伴い、詳しく言うと2019年5月にチェーン店の評価を一律減点するよう基準を変更したことにより(0.2点ほど減ったそうです)、来店客数が...