Blog | テマヒマ

挨拶

おはようございます。暮らし、味わう。食を通して豊かなライフスタイルを提案する古民家カフェ&セレクトショップテマヒマプロデューサー,バイヤーの太田準です。テマヒマブログを初期から、オープン前から読んで頂いてる方はご存じのことですが、当初、テマヒマは土足で上がって頂く予定だったのを翻意し、靴を脱いでいただく、スリッパに履き替えて頂くスタイルにしました...

無断

おはようございます。暮らし、味わう。食を通して豊かなライフスタイルを提案する古民家カフェ&セレクトショップテマヒマプロデューサー、バイヤーの太田準です。全国の飲食店が加盟する業界団体などが「無断キャンセル」したお客様に対して、キャンセル料を請求する指針をまとめた。コース料理を予約した場合は全額を、席だけ予約したケースでも平均客単価の5割程度を請求...

老若

おはようございます。暮らし、味わう。食を通して豊かなライフスタイルを提案する古民家カフェ&セレクトショップテマヒマプロデューサー,バイヤーの太田準です。今から一ヶ月前のブログ性善の回でも少し書いていましたが、テマヒマのお客様はお子様連れの方が結構いらっしゃいます。ご予約頂く際に、子供も大丈夫ってお友達から聞いたのでと仰る方もいらっしゃいます。今...

意味

おはようございます。暮らし、味わう。食を通して豊かなライフスタイルを提案する古民家カフェ&セレクトショップテマヒマプロデューサー,バイヤーの太田準です。テマヒマブログ正解の回で、経営コンサルタントの山口周氏の「正解の陳腐化」という言葉をご紹介しました。

柚子

おはようございます。暮らし、味わう。食を通して豊かなライフスタイルを提案する古民家カフェ&セレクトショップテマヒマプロデューサー,バイヤーの太田準です。桃栗三年、柿八年、には先があって、諸説ありますが柚子の大馬鹿18年。それぐらい実がなるまで時間のかかるという柚子ですが、植えてから６年目の昨年自宅の柚子に実が一つなりました。テマヒマを始めてから自...

水面

おはようございます。暮らし、味わう。食を通して豊かなライフスタイルを提案する古民家カフェ&セレクトショップテマヒマプロデューサー、バイヤーの太田準です。昨日はテマヒマお休みを頂いてました。堺の大仙公園で開催してました灯しびとの集いに行ってきました。行ってそうで行ってなかったイベントで、テマヒマでもお取り扱いのある柳瀬俊一郎さんも参加されています。

展開

おはようございます。本日、テマヒマはお休みを頂きます。テマヒマ店主(うちの奥さん)は高槻農業祭へ、僕は堺の灯しびとの集いへ行く予定です。長年の夢のカフェオープンのために脱サラ、長年温めてた独立開業という感じでテマヒマや我々夫婦について言われることがあり、確かに物語としては美しいのですが、残念ながら実際そうではなく、どういうわけかそこに辿り着いた感じですので一...

感慨

おはようございます。暮らし、味わう。食を通して豊かなライフスタイルを提案する古民家カフェ&セレクトショップテマヒマプロデューサー,バイヤーの太田準です。タイトル画像を見てどこか分かる方、それはかなり高槻・芥川、西国街道付近に詳しい方あるいはテマヒマブログの初期からのコアな読者の方ですね。その話は後にするとして。毎朝「今日はお米何合炊く？」とテマヒ...

持続

おはようございます。暮らし、味わう。食を通して豊かなライフスタイルを提案する古民家カフェ&セレクトショップテマヒマプロデューサー,バイヤーの太田準です。オープンして約１ヶ月でテマヒマ店主（うちの奥さん）と僕とに訪れた変化は体重が減ったこと。食べる量が減ったり不規則だったりするからでしょうか？あと一日立ち仕事なので足がむくんだり筋肉痛だったり。今朝...

見守

おはようございます。暮らし、味わう。食を通して豊かなライフスタイルを提案する古民家カフェ&セレクトショップテマヒマプロデューサー,バイヤーの太田準です。昨日大叔母（亡き祖母の妹さん）が息子さん（亡き母の従弟）とともに桑名からテマヒマに遊びに来てくれました。特に事前に連絡をもらってたわけではなかったのでお一人お店の前に立ってたのを見てビックリしまし...

許容

おはようございます。暮らし、味わう。食を通して豊かなライフスタイルを提案する古民家カフェ&セレクトショップテマヒマプロデューサー,バイヤーの太田準です。もう、分からへん～。昨日の予感というタイトルのテマヒマブログで火曜日はお客様が比較的少ない日ということを書いた途端、昨日は結構早い段階で満席で、ランチも完売、折角来て頂いたお客様をまたお断りしてし...

予感

おはようございます。暮らし、味わう。食を通して豊かなライフスタイルを提案する古民家カフェ&セレクトショップテマヒマプロデューサー、バイヤーの太田準です。以前、テマヒマブログ芥川の回でテマヒマへの道順(そのブログ当時はまだ古民家再生も始まってませんでしたが)をご紹介しました。今日はその芥川という街について。先週11月2日にテマヒマから...