大皿
おはようございます。
暮らし、味わう。
食を通して豊かなライフスタイルを提案する
セレクトショップ&カフェ テマヒマ
大阪•高槻で準備中！物件探し中！
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。
物件は決まらないままですが、
テマヒマの買い付けは、ここまで
丹波、滋賀、益子、伊賀、島根
(地名の粒度がバラバラですが)と
旅してきました。
買い付けの様子はテマヒマ公式インスタでも
我が家は子供がいなくて
2人暮らしということもあって、
それぞれの皿に盛って食べるスタイル。
お子さんがいたり大家族だったりすると
大皿を真ん中にしてそれぞれが
取り皿に取る方式になるかもしれません。
我が家で大皿が登場するのは
主に人数多目の来客がある時。
ご飯茶碗も
各産地や窯元さんで大きさが違ったりして、
その大きさに至った理由を突き詰めたい
気もしますが、これも家庭によって、
好みの大きさが違うでしょうし、
夫婦茶碗という言葉もありますが、
夫婦でご飯茶碗の大きさは
同じでしょうか？違うでしょうか？
家族で同じ大きさの器を買う時、
同じ色柄で揃えるでしょうか？
揃えずバラバラを楽しむでしょうか？
C&Sと言えば
アパレルではカットソー、
器ではカップ&ソーサー。
カップ&ソーサーは家にありますか？
普段から使ってらっしゃいますか？
自分達が実際に使ってみて
よかった、気に入った、
窯元さん、作家さんから
器を選ばせて頂いていますが、
食卓のスタイルの違い、バリエーション
については意識しないといけないですね。
色んな人に聞いてみたり
想像力を働かせたり。
品揃えのバランスと明確さが重要というのは
前職のファッションとも
考え方は小売なので基本同じですが、
切り口が違うので日々考えつつ学びつつ。
学びながらも一般素人感覚も忘れずに。
さて今日は大皿が活躍する日です。
テマヒマ•ブログも書き終わったし
来客の準備しますか〜
片付け、片付け。
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