夏膳

テマヒマ食の基礎講座25~季節の薬膳④「夏の養生編」~

季節ごとの養生について学ぶ「季節の薬膳シ
リーズ」の第4回目。「夏の養生」をテーマに
8月7日(月)に開催いたします。

「季節」の影響は、年齢・性別・体質・生活
スタイルなどに関わらず、日本に住む私たち
みんなが共通して受けて過ごしているもの。
「季節の薬膳」は、どなたでも、日々の養生
のベースとして、取り入れていただきやすい
内容です。
レッスンは講義形式で、セルフチェックシー
トでご自分のお身体の状態もチェックしてい
ただきながら、夏の養生についてじっくりと
学んでいきます。
レッスンの最後には、ことことの庭さん&テ
マヒマでつくるこの日限定の薬膳ランチで、
学んだことを食べながら美味しく復習♪
夏のカラダとココロを養うお味噌汁とおかず5
品ほどと、土鍋で炊いた発芽玄米ごはんをお
召し上がりいただきます。

今後のスケジュールとしては、
⑤「秋の養生」10月中旬
の開催を予定しています。
ご興味のある回だけをご参加いただいても大
丈夫なように、1回ごとに内容は完結します。
薬膳の基本もお伝えしながらのレッスンにな
りますので、薬膳がはじめてという方でも、
安心してご参加ください!

■「夏の養生編」レッスン内容
夏と言えば、厳しい暑さ。
一年のなかで一番消耗が激しい季節です。
少し外に出るだけでも、汗だくに…。この
汗、とても大切な体温調節の仕組みですが、
同時に色々と消耗していきます。
厳しい暑さから身体を守り、しっかり消耗を
回復して身体を整える、夏バテ知らずで過ご
すための「夏の養生」についてお伝えします。
夏に体調を崩しやすい方はもちろんですが…
秋冬になると毎年肌がカサカサ乾燥したり抜
け毛が増えたり風邪をひいてしまう…そんな
方にもぜひ知っていただきたい内容です。
・中医学の視点から見る夏のお話
・夏にケアが必要な「心」とその働きについて
・夏のカラダとココロの変化、起きやすい不調について
・夏のセルフチェック
・夏の養生におすすめの食材やお茶について
・夏の薬膳メニュー紹介(一部レシピあり)
・夏の薬膳ランチご試食

■開催日時
2023年8月7日(月) 11:00〜14:00頃
※当日は通常のランチの営業はございません。

■開催場所
テマヒマ
〒569-1123大阪府高槻市芥川町3-10-13
Tel/Fax 072-655-3259
Mail temahimaselect@gmail.com

■定員
11名様(最少催行人数:4名様)

■参加費
6000円(税込) 当日払い
薬膳テキスト、ランチ、ドリンク付き

■お申し込み方法
電話・メール・公式LINEにて先着順。
その際、下記4点をお知らせください。
①お名前
②お電話番号(携帯電話をお持ちの方は、出来れば携帯電話番号)
③薬膳を学んだ経験の有無
④その他連絡事項(アレルギーの有無、妊娠中の場合など)
※フェイスブックの参加予定ボタンではお申込みとはなりません!

■持ち物
筆記用具

■キャンセルポリシー
準備の関係上、7日前(7月31日)以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として参加費同額を頂戴いたします。

■講師ご紹介
「ことことの庭」田村明子
調理師として様々なお店で経験を積むととも
に、自らの体調不良をきっかけに食を見つめ
直すなか、薬膳と出逢う。
「薬膳って美味しいんだ!どんなジャンルの
お料理にも応用できる食の知恵なんだ!」と
いう驚きや楽しさ、実際に食べるもので自分
自身のカラダやココロが少しずつ確実に変化
していくことを感じ、薬膳の本格的な学びを
スタート。
国際薬膳師・薬膳カウンセラーの資格を取得
し、「身体と対話しながら、楽しく美味し
く」をコンセプトに、身近な食材で楽しむ薬
膳料理教室を主宰。
おはようございます。

高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食
に関する古書のセレクトショップ、発酵食品
中心のカフェ、テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

募集を伴う店内イベントはだいたい開催の一
カ月前にお知らせするようにしています。
季節の薬膳シリーズもつい最近開催したと思
ったらもう次回開催のお知らせです。時間が
経つのが早い。。。
というわけで現在、簡易金継ぎワークショッ
プと並んで2本柱となっている薬膳講座のお
知らせでした。

皆様のご参加お申込みお待ちしております!

テマヒマは今日も11時オープンで皆様のお越
しをお待ちしております。ランチのご予約は
週末にも関わらずお2組のみで残り11関とお
席にかなり余裕がございます。最近は週末で
も結構そんな日があります。

それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを
テマヒマで。今日も好い一日を!

0コメント

  • 1000 / 1000

テマヒマ

テマヒマは、高槻市にある、 民藝の器、暮らしの道具、 食に関する書籍のセレクトショップ、 みそソムリエの作る発酵食品中心のカフェです。 食を通して暮らしの豊かさを提案しています。 「暮らし、味わう」 高槻市にお越しの際は、 築90年の古民家をリノベーションした 隠れ家的空間で、 器や暮らしの道具のお買い物、 ランチ、スイーツをお楽しみ下さい。 Since 2018.10.01