教訓
おはようございます。
高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食
に関する古書のセレクトショップ、お味噌や
発酵食品中心のカフェ、テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。
テマヒマでは、
ショップ 11:00-18:00
ランチ 11:30-14:00
カフェ 14:00-16:30
とお知らせしています。ランチタイムでも、
ランチを召し上がって頂いた後カフェメニュ
ーをご注文頂ける場合もあったり、その時の
状況によります。カフェの16:30というのは
終了時間、ランチの14:00はラストオーダー
(14:00までに入店して頂ければご提供可能)で
すが、これもその時の店内の状況によります
。昨日も一昨日もそうですが、14:00を過ぎて
ご入店の方にもランチのご提供をしました。
ですので、14時少し過ぎ着、みたいな微妙な
場合はお店にお電話でお問い合わせ頂ければ
と思います。
一昨日のことですが、男性の方から14時過ぎ
に着く旨のお電話があり、その時の店内状況
からランチのご予約(正確にはお料理の確保予約)を承りました。
お越しになった後、店主がランチのご説明(お
味噌を選んで頂く為お味噌の説明がメイン)に
伺ったら、ほとんど聞く耳を持たない感じで
、ごはんのおかわりやお茶は無料かというこ
とを聞かれたそうです。その後、僕も決済手
段についてお尋ねがあったので、(手数料のこ
とがあって)3300円以上はQR決済やカード決済はご利用出来るという下限を設けさせて頂いているというご説明をしました。
タブレット片手に、半袖ワイシャツにスラッ
クスみたいないでたちだったので、お忙しい
サラリーマンのお昼休憩なのかな？と勝手に
想像しましたが、かきこむように？とても速
いスピードで召し上がって(よく噛んでお召し
上がり下さいってお伝えすることお店です笑)
、強く戸を閉めてお帰りになりました。
その後、20分ぐらいして、Googleマップ(今
はGoogleマイビジネス？)、次のようなクチコ
ミの投稿がありました。忙しいわけじゃなか
ったんかいな！？
ランチで利用しました。近隣の有料パーキングにとめました。狭い路地を通って到着。メニューは2〜3週おきに替えるという沖縄料理の膳1650円一択。味噌汁は３種から選択。玄米ご飯はおかわり200円。食材と手作りに拘ってると謳ってますが、そのこだわりほど味に反映されてると思えない。
ご飯も少なくおかわり有料でやめました。カードやPayPayのシール貼ってあるもの3300円のみ利用可で現金会計。駐車場代入れてのべ2000円でこの量、味‼️いい教訓になりました。沖縄の食堂だったら、6〜700円くらいで食べれますかね
こういうコメントを放置しておくのはよくな
い(他のお客様もご覧になる言わば公の場所で
す)し、MEO対策的に返信した方がいいと聞い
たこともありますし、何よりも性分として言
われ放しは性分に合わない(人間が出来てない
ものめ)、返信を書き込みました。
売り言葉に買い言葉のようになっていたのを
、店主から同じ土俵に乗ってはいけないとたしなめられ、添削されて(探索してもらった方
がいいという冷静さだけはありました笑)投稿
しました。
開店前に、所謂、自然食とか健康食をうたう
お店で、男性にはボリューム的は少ないなぁ
と感じていましたので、テマヒマでは男性の
方でも満足頂けるということは意識していま
すが、そもそも満腹とか、コスパとかという
のとテマヒマのご提供する価値とが相性が良
くありません。それこそ沖縄でも、食堂でも
無いので、もっと安くとかもっと沢山とかは
難しいですね。色々なお客様がいらっしゃる
ので皆さんにご満足頂くというのは難しいで
すね。
このことについて、店主と話している中で、
「怒り」って二次感情らしいよ、と聞きまし
た。この方もこのレビューでの怒りのコメン
トの前に一段階別の感情があり、このコメン
トにコメントを返す僕の中に含まれる怒りの
感情の前に別の感情があった上で起きますよ
ね。なるほど。50歳にもなってまだ、アンガ
ーコントロールが出来てない、未熟ものですね。。。
ちなみにこの方は、行った先々で★１つみた
いな辛辣なコメントを残されてる方でした。
確かにレビューを書き込むというのは、とて
も良かったとか、とても悪かったとか、強い
感情が無いとわざわざ書き込んだり、点数付
けたりしないでしょうしね。Googleマップの
テマヒマの点数分布からもそれが読み取れま
すね。
このコメントで、いい教訓になりました、と書かれていますが、この方はどのような教訓
を得たのでしょうか？我々はどのような教訓
を得るべきでしょうか？
昨日は、ショップタイムスタートからカフェ
タイム終了までお客様が途切れることなく、
お越し頂きました皆様ありがとうございまし
た！
今日も11時オープンで皆様のお越しをお待ち
しております。ランチのご予約は5組で残り2
席となっています。ランチのお席のご予約は
スタートの11:30、12:00とさせて頂いていま
すが、12時以降のお時間はお料理の確保予約
(お席は空き次第のご案内)も承っています。
それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを
テマヒマで。今日も好い一日を！
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