飲口

おはようございます。


暮らし、味わう。

食を通して豊かなライフスタイルを提案する

古民家カフェ&セレクトショップ テマヒマ

大阪高槻に10月1日OPEN!

プロデューサー,バイヤーの太田 準です。


今から4か月前のテマヒマブログ 掛合の回で

掛け合せから生まれる価値といったことを

書きました。テマヒマの特長・強みの一つは

この掛け合わせの妙だと思っています。


テマヒマのランチやスイーツはテマヒマで販

売している器を使ってお出ししています。

少し前に売り物のぬいぐるみにキスした画像

をSNSにUPすることの是非論みたいな話

題もありましたが、器を買う際に実際に持っ

た手触りは分かっても試しに口をつけるとい

うことは出来ないですよね。実際にカフェで

珈琲や紅茶を飲んで頂いて気に入ったカップ

を買って頂くということがテマヒマでは出来

るわけです。


オープン5日目の昨日、あるお客様が小鹿田

焼きのマグカップで珈琲を飲まれて気に入っ

て頂き、でも展示しているマグカップではな

く、コレが欲しいと仰いました。この飲み口

がすごくいい!と。確かに同じ窯元の同じデ

ザイン・色でも、手仕事ですから1点1点違

います。なるほどテマヒマの考えは間違って

ないなぁと思いつつ、あともう一歩だなぁとも。


テマヒマのランチはだいたい週替わりの定食

でお味噌汁のお味噌を3種類から選んで頂け

るというのがミソ!そして実際にランチで飲

んで頂いて気に入ったお味噌を買って頂くと

いうことがテマヒマでは出来るわけです。

お味噌は小分け(50g単位)にして販売して

います。お客様によってはこの小分けのお味

噌を買う目的で来られる方もいらっしゃっ

て、3種類とも買って飲み比べされる方も多

いです。


さて、テマヒマオープン6日目の今日は、

テマヒマ初の週末営業、しかも3連休初日。

ですが、台風の影響が無いのか?有るのか?

お客様は多いのかなぁ?少ないのかなぁ?

といった期待と不安と

いとしさとせつなさとこころづよさと

部屋とワイシャツと私と

オカンとボクと時々オトンと、

まあそんな感じで(どんな感じ?)

今日も皆様のお越しをお待ちしております。


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テマヒマ

「暮らし、味わう。」 テマヒマは 食を通して豊かなライフスタイルを提案する 古民家カフェ&セレクトショップです。 味噌ソムリエの店主がテマヒマかけて作る 発酵食品を中心としたカフェ、 テマヒマかけて作られた暮らしの器・道具、 食に関する古書を販売します。 古民家を改修した隠れ家的空間で、 ランチ、スイーツ、お買い物、おしゃべりを お楽しみ下さい 2018.10.01 GRAND OPEN!