調合
こんばんは。
高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食
に関する古書のセレクトショップ、お味噌や
発酵食品中心のカフェ、テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。
昨日は、phyto_verde岡村萩乃さんを講師に
お招きして、はじめてのフィトテラピー、
ハーブティー作りワークショップを開催しま
した。フィトテラピーは、ギリシャ語のphyto
(植物)とTherapy(療法)を組み合わせた言葉。
対処療法的なものとは違い、植物の持つ生理
活性成分を利用して、我々の身体の自然治癒
力を向上させることにより、病気を治したり
、予防したりするもの。
冒頭、フィトテラピーを学ぶ上で大切にしたち7つのことというお話があったのですが、
自分を大切にする、身体の声を聞く、自然と
のつながり、(薬用植物の活用だけで無く)生活
習慣の見直しも、といったことも挙げられて
いて、テマヒマが発酵食品を通してお伝えし
ていること、定期的に開催している薬膳講座
で田村先生が仰ってることとも共通していて
、共感するところが大きかったです。
自分の体質や状況のチェックの後は自分自身
のためのハーブティー作り。チェックシート
では大きく５つのタイプに分けられてました
が、講座後自分でやってみたら、むくみタイ
プとのこと。皆さん積極的に質問をしながら
真剣にハーブの調合に取り組んでらっしゃい
ました。
楽しかったというお声が多かったですが、同じ悩みの方と思い共有出来て良かったとか、これまで自己流だったけどきっちり学べて良かったという感想もありました。お帰りの際
皆さん満足そうなお顔をされていたのが、印象的でした。
ご参加頂きました皆様ありがとうございまし
た！講師の岡村さん、お世話になりありがと
うございました！
話の本題とは全くズレるのですが、講師の岡
村さんがお肌が綺麗で参加者の皆さんから、
やっぱり普段からハーブティー飲んでるから
、セルフケアしてるからって声が上がってい
ました。
僕も少し前、お味噌作り参加者の方から、普
段から発酵食品摂ってるなら太ってないです
ね、といった風なことを言われました。
ハーブティーを飲んだら、発酵食品を摂った
ら、みたいに単純なことではありませんし、
現に僕は去年、(免疫の低下で起こると言われ
る)帯状疱疹を発症してたりしているので、説得力無いですが、発酵食品だったり、ハーブティーだったり、意識することが入り口とな
って生活全般を見つめるというのが大切なの
でしょうね。
今日はランチのご予約が少なめでどうなるこ
とかと思いましたがランチタイム後半に伸び
(お待たせしてしまった皆様申し訳ございませ
んでした)、結果ランチタイムスタートからカ
フェタイム終了直前までお客様が途切れるこ
と無く、お越し頂きました皆様ありがとうご
ざいました。朝届いたばかり、並べたばかり
の土楽窯さんの器も早速旅立っていき、お選
び頂きありがとうございました。
明日も11時オープンで皆様のお越しをお待ち
しております。ランチのご予約はお1組のみで
残り12席と週末とは思えないぐらいお席にか
なり余裕がございます、
今日も一日お疲れ様でした！好い夜をお過ご
し下さい。おやすみなさい。
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