夜街

おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに
食を通して暮らしの豊かさを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

大阪府の新型コロナウィルス専門家会議の中
で、最も感染拡大したのは3月末で、政府や府
による緊急事態宣言や休業要請、外出自粛はピークアウトには影響してない、効果がなか
ったという意見も出ているようですね。とす
ると、現在の経済のダメージは天災ではなく
、人災ではないか?とさえ思えてしまいます
が、それで誰かを責めるのも後出しジャンケ
ンみたいなものですから、きちんと検証して
、次に生かしてもらいたいものです。

感染拡大が続いてた頃、夜の街が名指しされ
たりもしましたし、初期の飲食店への営業自
粛要請でお酒を提供する時間は何時までみたいなこともありました。夜の時間帯の方がウ
ィルスが活発とか、感染力が上がるというこ
とは無いでしょうから、夜の街、夜の時間帯
がダメではなく、なぜ夜の街で広がりやすい
のかを検証したり説明したりすることが求め
られます。
仮に、お酒を飲むと、声が大きくなりがち、
飛沫が飛びがちだから、感染も広がりやすい
、ということでしたら、夜だからではなく、
昼からお酒を提供する立ち飲み屋さんとかも
同様ということになりますしね。

政府や都道府県が、新しい行動様式だの、行
動変容だの、箸の上げ下げに近い細かいルー
ルを発信していて、マスコミもそれを伝えて
いますが、それぞれの意味や意図の方を伝え
るべきで、でなければ、マニュアルと一緒でどんどんルールが増える一方、細かくなる一
に思いますし、人はルールに身を委ね、考
えることを放棄してしまうような気がします
。テマヒマで、お客様に色々な注意事項やお
願いの貼り紙はしない、ということを何度か
このブログで書いていますが、同様にコロナ
ウィルスについても、マスクをして下さいだ
の、手指の消毒をして下さいだのといったこ
とは書いていません。皆様の良識に委ねたい
、自ら考えて行動して頂きたい、がゆえです。

で、前段のお酒の話に戻って。テマヒマは、
夜は営業していませんが、ランチタイムに箕
面ビールをご提供、カフェタイムにビールと
おつまみのちょい呑みセットをご提供してい
ます。週末が中心で平日はあまりご注文も少
ないですし、お一人ビール一本ぐらいなもの
なので問題ないとは思っていましたが、少し
警戒して営業再開後もビールは発注せず、ご
提供も止めていました。お客様の数が激減し
ていてビールの注文が期待出来ない、すると
届いてからご提供までの日数が長くなって、
鮮度が下がる(といっで全然問題のないレベル
ではあるのですが)ということもあって。

ですが、一昨日よりビールのご提供を再開し
ました。これがランチ、カフェメニュー含め
全て元通り出揃いました。昨日、早速ご注文
も頂きました。ありがとうございます!僕も
次回のランチメニューの試作•試食の際飲み
ましたがやっぱり箕面ビールは美味しいです
ねー。皆様も是非お楽しみ下さい。
昨日は閉店までお客様が途切れることもなく
、かといって密になることもなく、雨の中、
お足元の悪い中、お越し頂きました皆様、あ
りがとうございました!
今日もお天気すぐれないようですが、11時オ
ープンで皆様のお越しをお待ちしておりますご予約状況はテイクアウト0個、ランチお二人
のみとなっています。
それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを
テマヒマで。今日も好い一日を!

尚、明日月曜日は臨時休業とさせていただきます。

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テマヒマ

「暮らし、味わう。」 テマヒマは 民藝と発酵をモノサシに 食を通して暮らしの豊かさを提案する 古民家セレクトショップ&カフェです。 みそソムリエの店主がテマヒマかけて作る 発酵食品を中心としたカフェ、 テマヒマかけて作られた暮らしの器・道具、 食に関する書籍を販売しています。 古民家を改修した隠れ家的空間で、 ランチ、スイーツ、お買い物を お楽しみ下さい Since 2018.10.01