黙食

おはようございます。


暮らし、味わう。


民藝と発酵をモノサシに

食を通して暮らしの豊かさを提案する

古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ

本日は火曜日で定休日!

プロデューサー,バイヤーの太田 準です。


昨日は、ご予約こそ少なかったものの、ラン

チタイムに集中してのことですが、最近の平

日にしては沢山の皆様にお越し頂きありがと

うございました。満席や売切のためお断りし

てしまった皆様申し訳ございませんでした。

満席なのは、席間の距離をとるために席数を

絞ってるからで、売切も、最近のご来店状況

に合わせて、ご準備の数を絞ってるからで、

これもまたコロナ禍によるものとご理解頂け

ると有難いです。


「黙食」

という言葉やポスターが少し前に話題になっ

ていました。確か福岡のカレー店だったかが

掲げ、それが広がっていったものだったかと

記憶しています。感染対策のため、あれこれ

注意書きポスターを貼るよりは、短い一言で

ズバっと言った方が、言われた方が効果があ

る、だからこそ広がっていったのではないか?と思いますし、そういう意味でコピーと

して秀逸なのだと思います。


コロナの感染にあって、飲食店が急所と名指

しされました。自治体の発表等をもとに厚生

労働省がまとめたクラスター発生数上位は

福祉施設28%

飲食店18%

企業等18%

医療機関15%

学校・教育施設等15%

だったのが、緊急事態宣言後に

福祉施設44%

医療機関21%

企業等14%

学校・教育施設11%

飲食店8%

になったという記事を少し前に読みました。

クラスター自体を追っかけきれてないだろう

から飲食店でもっと発生している可能性もあ

ると言えなくもないですが、全体の20%のと

ころがやけにクローズアップされ過ぎてると

感じます。緊急事態宣言により効果は出てい

て飲食店経由はかなり減っていますがそもそ

も飲食店に行かなくなってますかね・・・。


外食が問題ではなく、お食事前後の至近距離

での会話での飛沫が問題ではあるので、黙っ

て食べれば(おそらく)問題ない、なのでみ

んな飲食店に行きましょう、という意味では

分からなくもないのですが、この「黙食」と

いう言葉にずっと違和感がありました。


飲食店に着いた後にこの「黙食」という張り

紙を見るわけですよね。「黙って食え」、そ

は言い過ぎだとしても「黙って食べましょ

う」。どこか威圧感というか、強さがあると

いうか。

一人で行く方の多いカウンターだけのラーメ

ン屋さんやカレー屋さんとかだとよいのかも

しれませんが、そもそも一人で行く人はきっ

と黙って食べてる。たまに二人以上でお越し

でそれぞれがスマホを見ていてほとんど言葉

を発せず黙ってる方を見ますがかなり不思議

な光景です。


テマヒマのカフェでご提供しているのは「食

べる」ということだけではないと考えいるの

で、「黙食」という張り紙をすることはあり

ません。そもそも美意識として張り紙自体を

したりもしていません。各テーブルにお客様

へのお願いの紙は置いていますが、あとは

関に置いている2体にマスクをしてもらって

るぐらいです。


おかげさまで、ほとんどの方はお食事の時以

外マスク着用して頂けています。マスク忘れ

てきました~という若い女性がいらっしゃっ

て近くの薬局に買いに行って頂いたのも1度

だけです。お食事後に思わずマスクを着用を

お忘れの場合でも(親しいお友達同士ほどそ

の傾向がある気がしますが)お伝えすれば着

用して頂けています。「黙食」という短い言

葉ではなくきちんと伝えながら(それはちょ

っとしたストレスでもあるのですが)お越し

になる皆様にご協力頂きながら、テマヒマに

いる時間は、原則90分という時間制限はある

ので時間的にはゆっくり出来ないかもしれま

せんが、気持ち的にはゆっくりと、心穏やか

にお過ごし頂きたいと考えいます。


テマヒマは今日明日、火曜日水曜日で定休日

です。明後日2/18(黙、いや木曜日)11時オ

ープンで皆様のお越しをお待ちしております

それでは今日も好い一日を!

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テマヒマ

「暮らし、味わう。」 テマヒマは 民藝と発酵をモノサシに 食を通して暮らしの豊かさを提案する 古民家セレクトショップ&カフェです。 みそソムリエの店主がテマヒマかけて作る 発酵食品を中心としたカフェ、 テマヒマかけて作られた暮らしの器・道具、 食に関する書籍を販売しています。 古民家を改修した隠れ家的空間で、 ランチ、スイーツ、お買い物を お楽しみ下さい Since 2018.10.01