志積

おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに
食を通して暮らしの豊かさを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ
本日は臨時休業日!
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

昨日一昨日の小浜行き。メインの目的は前職
同僚のTさんが地域おこし協力隊として、その
運営に中心的に携わってらっしゃるオーベル
ジュ志積。束の間の夏休みみたいなもの。

ホーム | sea-auberge shitsumi

​ご案内当施設では新型コロナウイルスの感染状況を踏まえ、 お客様及びスタッフの安全と健康を最重要とし、 感染拡大防止策を実施しております。 感染状況により営業内容が一部変更となる可能性がございますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。 なお感染拡大防止対策は今後の状況に基づき、適宜変更いたします。 詳細につきましては、お電話(0770-54-3431)にて ご確認くださいますようお願いいたします。若狭湾に面し海と山に囲まれた漁村集落が点在する 小浜市 内外海(うちとみ)地区​穏やかな内海から、 時に荒々しい外海まで日本海の多彩な表情を感じる場所​内外海地区の中でも最も小さく波の音が穏やかに響く自然豊かな海辺の集落 志積(しつみ) ​何気なく助け合い、 支え合いながら暮らす人たちゆるやかに営まれる日常 ここだから感じられる時間・笑顔季節によって移ろう豊富な自然の恵み自然の側で過ごす日常ここだから食べられる料理・景色・音  海辺の小さな漁村からこれまで、そしてこれからの 「暮らし」に想いを馳せるゆったりとした間取りの「HOUSE SEN」シェアスペースで交流がたのしめる「ROOM KYUBEE」​静かな海辺のひとときをお過ごしいただけます。内外海の豊かな海と山、自然の恵みを活かした​素材の味を大切にした料理をお楽しみいただけます。魚釣りをはじめ、魚の捌き方を学んだり、タコ漁&たこ焼き体験、シーカヤック、鯖文化を巡るツアー、ビーチクリーンまで、食やアクティビティをご提案いたします。INSTAGRAMTOPNEWSABOUT USLODGING (HOUSE / ROOM)RESTAURANTEXPERIENCE​RESERVATIONQ&APrivate PolicyAccessTel 0770-54-3431  (10:00-18:00)〒917-0103 福井県小浜市志積 15-6sea-auberge shitsumi©  sea-auberge shitsumi

sea-auberge shitsumi

先月、そんなTさんが来阪した際テマヒマに
お立ち寄り頂きました。その時に小浜行きを
決めました。昨晩も書きましたが、その後コ
ロナの感染状況が急速に悪化し、迷わなかっ
たわけでもありませんが。

今日のブログはオーベルジュ志積をいつもよ
り写真たっぷりでお届けします^_^
宿泊棟のロビー。シンプルで心地よい。
宿泊棟吹き抜け空間を2階から
元の民宿の痕跡が残るのも趣きが。フルリノベーションした宿泊棟もあります。
レストラン棟へは家々の間を抜けて移動。それもまた楽し。
レストラン棟。ディナーと朝食はコチラで。
小浜湾をのぞむ眺めが素晴らしい。
この辺りは樹齢の古い巨木が沢山あります
海への小径
海の幸たっぷりの前菜
ジビエもいただけます
オーナーさんはタコの漁師さん
ヘシコを練り込んだパスタを見過ぎるテマヒマ店主(うちの奥さん)
若狭ぐじ。鱗まで食べるこのお料理は絶品!
〆はタコ飯。
Tさん大忙し!
ビールの後、日本酒三種制覇。
桃の上にアイスクリーム
民宿テーストの朝ごはん
七輪で焼く干物も美味しい。写真には写って
いないですがヘシコもさっと炙って。
最後にTさんとなぜかカウンターの中で記念撮影。顔出ししてるのならTさんって伏せる必要があるのか!?
そんなTさんが紹介されているWEB記事のリンクも貼ってきおきます。尚更Tさんって伏せる必要があるのか!?笑。

Tさんが会社を離れこのプロジェクトに参画す
ることを決めた頃、同じく会社を離れたKさん
と飲みながら話しを聞きました。オーナーさ
ん、行政、コンサル会社、建築事務所、地域
住民。。。様々なステイクホルダーがいて、
複雑だなぁ。そこに後から入っていくのは大
変だろうなぁと思った記憶があります。今は
始める前の大変さとは違う、持続することの
大変さの時期だと思いますが、頑張ってる姿
に刺激も受けました。色々お話することも出
来てよかったです。たまたま入ったお店でこ
ういう風に改善したらもっとよくなるなぁと
か妄想するのも楽しいですが、それが友人の
やってるオーベルジュともなると、テマヒマ
での経験も踏まえて、熱が入ってアドバイス
とかしたくなるもの笑。ご本人には伝えたの
でここでは書きませんが。色々おも出来て
よかったです。美味しいお食事ととともにい
い時間を過ごさせて頂きありがとうございま
した!8月中ぐらいは繁忙期らしく疲れも溜ま
ってるかもしれませんが頑張って下さい!お
互い頑張りましょう!

タイトル画像はオーベルジュの前に広がる小
浜湾。入り組んだ地形なのでとても静かで、
寝ている時に心地よく波の音が聞こえます。
(昨日は雨の音の方が大きかったですが)。写真
では敢えてカットしていますが、砂浜にはゴ
ミが打ち上げられていて、特にプラスチック
ゴミの問題については考えさせられました。

テマヒマは本日木曜日ですが臨時休業日です
。明日8/20(金)11時オープンで皆様のお越し
をお待ちしております。
それでは今日も好い一日を!

0コメント

  • 1000 / 1000

テマヒマ

「暮らし、味わう。」 テマヒマは 民藝と発酵をモノサシに 食を通して暮らしの豊かさを提案する 古民家セレクトショップ&カフェです。 みそソムリエの店主がテマヒマかけて作る 発酵食品を中心としたカフェ、 テマヒマかけて作られた暮らしの器・道具、 食に関する書籍を販売しています。 古民家を改修した隠れ家的空間で、 ランチ、スイーツ、お買い物を お楽しみ下さい Since 2018.10.01