志積
おはようございます。
暮らし、味わう。
民藝と発酵をモノサシに
食を通して暮らしの豊かさを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ
本日は臨時休業日！
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。
昨日一昨日の小浜行き。メインの目的は前職
同僚のTさんが地域おこし協力隊として、その
運営に中心的に携わってらっしゃるオーベル
ジュ志積。束の間の夏休みみたいなもの。
先月、そんなTさんが来阪した際テマヒマに
お立ち寄り頂きました。その時に小浜行きを
決めました。昨晩も書きましたが、その後コ
ロナの感染状況が急速に悪化し、迷わなかっ
たわけでもありませんが。
今日のブログはオーベルジュ志積をいつもよ
り写真たっぷりでお届けします^_^
宿泊棟のロビー。シンプルで心地よい。
宿泊棟吹き抜け空間を2階から
元の民宿の痕跡が残るのも趣きが。フルリノベーションした宿泊棟もあります。
レストラン棟へは家々の間を抜けて移動。それもまた楽し。
レストラン棟。ディナーと朝食はコチラで。
小浜湾をのぞむ眺めが素晴らしい。
この辺りは樹齢の古い巨木が沢山あります
海への小径
海の幸たっぷりの前菜
ジビエもいただけます
オーナーさんはタコの漁師さん
ヘシコを練り込んだパスタを見過ぎるテマヒマ店主(うちの奥さん)
若狭ぐじ。鱗まで食べるこのお料理は絶品！
〆はタコ飯。
Tさん大忙し！
ビールの後、日本酒三種制覇。
桃の上にアイスクリーム
民宿テーストの朝ごはん
七輪で焼く干物も美味しい。写真には写って
いないですがヘシコもさっと炙って。
最後にTさんとなぜかカウンターの中で記念撮影。顔出ししてるのならTさんって伏せる必要があるのか！？
そんなTさんが紹介されているWEB記事のリンクも貼ってきおきます。尚更Tさんって伏せる必要があるのか！？笑。
Tさんが会社を離れこのプロジェクトに参画す
ることを決めた頃、同じく会社を離れたKさん
と飲みながら話しを聞きました。オーナーさ
ん、行政、コンサル会社、建築事務所、地域
住民。。。様々なステイクホルダーがいて、
複雑だなぁ。そこに後から入っていくのは大
変だろうなぁと思った記憶があります。今は
始める前の大変さとは違う、持続することの
大変さの時期だと思いますが、頑張ってる姿
に刺激も受けました。色々お話することも出
来てよかったです。たまたま入ったお店でこ
ういう風に改善したらもっとよくなるなぁと
か妄想するのも楽しいですが、それが友人の
やってるオーベルジュともなると、テマヒマ
での経験も踏まえて、熱が入ってアドバイス
とかしたくなるもの笑。ご本人には伝えたの
でここでは書きませんが。色々お話も出来て
よかったです。美味しいお食事ととともにい
い時間を過ごさせて頂きありがとうございま
した！8月中ぐらいは繁忙期らしく疲れも溜ま
ってるかもしれませんが頑張って下さい！お
互い頑張りましょう！
タイトル画像はオーベルジュの前に広がる小
浜湾。入り組んだ地形なのでとても静かで、
寝ている時に心地よく波の音が聞こえます。
(昨日は雨の音の方が大きかったですが)。写真
では敢えてカットしていますが、砂浜にはゴ
ミが打ち上げられていて、特にプラスチック
ゴミの問題については考えさせられました。
テマヒマは本日木曜日ですが臨時休業日です
。明日8/20(金)11時オープンで皆様のお越し
をお待ちしております。
それでは今日も好い一日を！
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