癒場
おはようございます。
暮らし、味わう。
民藝と発酵をモノサシに
食を通して暮らしの豊かさを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ
今日は水曜日で定休日！
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。
昨日は、NPO法人三島子ども文化ステーショ
ン•つどいの広場ぴーかぶーさんにて、味噌ソ
ムリエの店主がお話させて頂きました。今回
はリクエストがあり、お味噌だけで無く発酵
食品まで広げてお話させて頂きました。今日
からでも、日常に取り入れて頂ける内容を中
心にしたこともあり、参加者の皆様、メモを
取るなど大変熱心にお話を聞いて下さってい
ました。
毎回この会は小さなお子様の可愛い姿に癒さ
れるのですが、今回ご参加頂いたのは、0〜
2歳のお子様のお母様。
最後の質問コーナーで、毎日お味噌汁を飲ん
でます、という方が結構多くてよかったです
。お子様が小さいうちから(小さいからこそ？)
食に関心や意識を持ってらっしゃる若いお母
様が多くて頼もしくもありました。
お味噌は決まったものを買い続けるという方
もいらっしゃって、確かに1回買うと使い切る
まで時間がかかるので失敗したくないんだろ
うなとは思いますが、今後は裏側の表示もちゃんと確認してみるようにします、と仰って
下さってました。
気になったのは、減塩の話。先日の高齢の方
向けのお話会では、お塩の話を重点的にして
いたのですが若い方向けということで今回は
ほぼ割愛していました。減塩(志向)というのは
ここまで浸透しているのですね〜。精製され
てないミネラル分の多いお塩は問題無いですし、お味噌汁などでお野菜と一緒に食べるこ
とでカリウムと一緒に余分なナトリウムが排
出されるということもあります。
ご参加頂きました皆様、お声がけ頂きました
ぴーかぶーの皆様ありがとうございました！
一月末に、同じく三島子ども文化ステーショ
ン•どうぞのおいすさんでもお話会を予定して
います。
テマヒマは今日は水曜日で定休日です。明日
12/15(木)11時オープンで皆様のお越しをお
待ちしております。
それでは今日も好い一日を！
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