情人
こんばんは。
高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食
に関する古書のセレクトショップ、発酵食品
中心のカフェ、テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。
先週のこととは思えない、随分前のことのよ
うですが、先週の今日は、ロースイーツクリ
エーターで、テマヒマのスタッフでもある、
井口志奈さんを講師にロースイーツ講座第2弾
開催日でした。
ヴァレンタイン直前！ということで、簡単に
作れるローチョコレート作りを体験頂きまし
た。
通常座学から入ることの多いテマヒマの講座
ですが、この日はいきない実技から。まずは
テンパリングから始まります。チョコレート
は温度管理、調整が繊細ですね〜。
ローチョコレート完成後、冷やしている間に
ロースイーツ(あるいはローフード)がなぜ身体
に負担が少ないのかなどのお話。
最後はご自身で作ったローチョコレートと、志奈さんが作ってきて下さったローケーキを
ワンプレートにしてお召し上がり頂きました
。改めてになりますが、ご参加頂きました皆
様、講師を務めて頂きました志奈さんお疲れ
様でした！
今回ご参加頂いた方の参加動機をお伺いして
いると、ご自身やご家族に不調があったり、
身体や心を整える関係のお仕事をされていた
りという方が多かったです。勿論ワークショ
ップの性格上、そういう方のお申込みが多い
のは当然なのですが、そうでない方にも広が
っていったらなぁとも思います。
今日、ご予約でカフェでお越し下さった方は
以前テマヒマにお越しになってロースイーツ
を召し上がって美味しさに感動したとのこと
。しかも翌日体調がよかったそうです。今日
はロースイーツを2種ご注文頂いたのですが、
お帰りの際に、身体が喜んでるのが分かりま
す、と仰っていました。
食べると作るとは必ずしもシームレスでは無
いですが、例えば食べて美味しかったから作
ってみたいという方にも広がっていくとよい
なと思います。
明日はヴァレンタインですね。
素敵なヴァレンタインを！
テマヒマは今日は沢山の皆様にお越し頂きあ
りがとうございました。ランチで満席や売切
の為お断りしてしまった皆様申し訳ございま
せんでした。
明日明後日は火曜日水曜日で定休日です。
2/16(木)11時オープンで皆様のお越しをお待
ちしています。
今日も1日お疲れ様でした。
おやすみなさい。
ヴァレンタインって漢字で書くとなんだろう
？ってググってたら、中国？台湾？では情人
節って言うようですね。情人節、なんだか違
うイベントに聞こえてきます。。。
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