軽食

おはようございます。

高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食
に関する古書のセレクトショップ、お味噌や
発酵食品中心のカフェ、テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

昨日テマヒマブログでお知らせしました、
8/10~21の「沖縄の食と工芸」特集に関連して、8/13、14のランチはいつもと違った軽食
スタイルでご提供致します。
8/13(日)
<1日限定> 金壺食堂のちまきランチの日

那覇市壺屋にある「金壺食堂」は台湾素食
(台湾精進料理)のお店。
肉類を一切使用せずに穀物と野菜だけを使っ
たお料理で、ヘルシーなのに満足感があると
大変人気です。
中でも、お店の名物の「ちまき」は絶品!も
っちりとしたもち米と黒米、大豆、大豆ミー
ト、しいたけ、たけのこなどが使用されてい
て具材たっぷりでボリューム満点。竹の葉の
香りとコリコリとした具材の食感がたまりま
せん。

この日限定ランチ(軽食)は、金壺食堂のち
まきと、テマヒマの具沢山味噌汁(お味噌は
玉那覇味噌さん)、自家製ぬか漬けのセット
となります。是非ご賞味下さい。

※この日のランチはご予約は承っておりません。
※ちまきのお持ち帰りも可能です(保冷バッグをご持参下さい)。事前ご予約も承ります。
8/14(月)
<1日限定> 宗像堂のパンランチの日

沖縄は宜野湾市で、天然酵母のパンを石窯で
焼いている宗像堂は、全国から多くの人が訪
ねてくる人気のパン屋さんで、今年で20年に
なります。美味しさはもちろんのこと、素材
や製法にもこだわってらっしゃって、微生物
の研究から、陶芸の道を経て、パンの世界に
入ったという異色の経歴も気になります。

この日限定ランチ(軽食)は、宗像堂の普段
お店に出してないパン3種(プレーン、アーサ
ー、黒糖)と、テマヒマの豆乳味噌スープ(お
味噌は沖縄の玉那覇味噌さん)、麦味噌ドレ
ッシングサラダのセットです。是非ご賞味下
さい。

※パンが当日午前沖縄から届く予定のため、この日のランチのご予約は承っておりません。


両日とも、店内で開催中の「沖縄の食と工
芸」特集(協力:沖縄ゆくい商店)と合わせて
お楽しみ下さい。

年間通してお客様も売上も少ない8月にも関わ
らず、やたらと企画を詰め込んでしまってる
為、連日お知らせばかりで恐縮ですが、是非
お楽しみ頂ければと思います。皆様のお越し
をお待ちしております。

テマヒマは今日も11時オープンで皆様のお越
しをお待ちしております。ランチのご予約は
お2組で残り12席とお席にかなりの余裕がご
ざいます。7月最終日、宜しくお願いします

それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを
テマヒマで。今日も好い一日を!

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テマヒマ

テマヒマは、高槻市にある、 民藝の器、暮らしの道具、 食に関する書籍のセレクトショップ、 みそソムリエの作る発酵食品中心のカフェです。 食を通して暮らしの豊かさを提案しています。 「暮らし、味わう」 高槻市にお越しの際は、 築90年の古民家をリノベーションした 隠れ家的空間で、 器や暮らしの道具のお買い物、 ランチ、スイーツをお楽しみ下さい。 Since 2018.10.01