見直
<カフェ価格見直しのお知らせ>
いつもテマヒマをご利用頂きありがとうござ
います。原材料価格や光熱費の高騰などは皆
様ご存知の通りですが、その為残念ながら、
現在の価格を維持するのが困難となっていま
す。ギリギリのご案内となり申し訳ございま
せんが、10/12(木)より一部メニューの価格変
更をさせて頂きます。
2018年10月の開店以来5年間見直していませ
んでしたスイーツ、ドリンクを中心に10%程
度、平均して50円ほど値上げさせて頂きたく
存じます。主となるランチのおばんざいセッ
トについては、今回は据え置くことにします
。詳細は店内メニュー表にてご確認下さい。
(例)
米粉の味噌シフォンケーキ•パウンドケーキ
¥660(税込)
豆乳葛プリン
¥440(税込)
大変心苦しいご案内とはなりますが、長くお
店を続けていく為、ご理解頂きますようお願い申し上げます。
これからも安心してお食事を召し上がって頂
けるよう、ご家庭に取り入れたくなるヒント
をお伝えしていくよう、心地よくお過ごし頂けるよう、努力して参ります。
今後とも変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。
テマヒマ
おはようございます。
高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食
に関する古書のセレクトショップ、お味噌や
発酵食品中心のカフェ、テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。
10月よりインボイス制度が始まりました。テマヒマは個人事業主ですが元々課税事業業者
ですので事務手続き以外は特に変わらないと
は思うのですが(詳しくはあまり分かってない
です)、9月中旬にギリギリですが申請を行い
ました。個人事業者の多いお取引先様のイン
ボイスについての考え方は様々ですが、テマ
ヒマでは簡易課税制度を採用していますので
特に変わらないと思います(詳しくはあまり分
かってないです)。
テマヒマの飲食部門については、特に平日を
中心にご来店の少ない日が続いています。一
つには、コロナ禍を経てのライフスタイルの
変化もあるかもしれませんが、コロナ禍直前
までの新店景気が終わったこと、中心となる
ランチの価格見直しも影響していると考えて
います。
経営数字的なところで言うと、開業後2年の
消費税免除期間が終わって以降厳しくなった
のは事実でやはり消費税10%というのは大き
いです。免除期間は益税だった訳で消費税で
厳しいというのは僕自身の経営手腕の問題で
すが。。。
経費については、前述の原価・光熱費上昇に
加え、人件費(何か他の言い回しをしたいので
すが)、あとバカにならないのが、カードやQR
決済などの決済手数料。今回、価格の見直し
に際して、キャッシュレスの方への決済手数
料上乗せも検討したぐらいです。案外手数料
が掛かってることをご存知ない方も多いので
周知する意味も込めて。ただ国民生活センタ
ーのホームページなどで確認したら加盟店規約で禁止されているようなので断念した経緯
もあります。
5周年を迎え、売上低迷、経費上昇、と中々
厳しい局面が続いていますが、皆様のご理解
を頂きつつ、お店を続けていけるよう、努力
していきたいと思います。
テマヒマは今日は水曜日で定休日です。明日
10/12(木)11字オープンで皆様のお越しをお
待ちしております。ランチのご予約はお1組
のみ残り12席とお席にかなり余裕がございま
す。ご予約無しでもお席ご案内出来るかと思
います。
それでは、今日も好い1日を！
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