味尽
おはようございます。
高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食
に関する古書のセレクトショップ、お味噌や
発酵食品中心のカフェ、テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。
テマヒマのランチ、お味噌汁を選べるおばん
ざいセットは3〜4週間毎にメニューが替わり
ますが、昨日10/13(金)からのメニューは
コチラとなっています。
エノキとワカメの味噌汁
土鍋で炊いた無農薬の発芽玄米
なんちゃってカキフライ 白味噌タルタルで
梅味噌ドレッシングサラダ
サツマイモの胡麻味噌和え
大豆のスパイス味噌炒め
豆腐の味噌漬け
豆乳ヨーグルト 味噌黒蜜
今回、5周年を迎えて初めてのメニューという
ことで、味噌ソムリエの店主が、味噌尽くし
でいきたいと、全てのメニューにお味噌を使ったメニューとなっています。味噌汁を含め
全七種。
というわけで、メニューにも今回は使ってい
るお味噌を掲載しています。全五種。
普段からメニューを見ながら召し上がる光景
が見られるテマヒマですが、今回は特にそん
な光景が見られるかもしれません。
今回のメインは、なんちゃって牡蠣フライ。
牡蠣を使わずに牡蠣フライ風に仕上げ一品。
昨年も大変ご好評頂きましたが、なんちゃっ
て牡蠣フライについて書いたブログがござい
ますのでよろしければ。
テマヒマのメニューの一枚目、テマヒマの
カフェの取説のようなご案内ページですが、
その中で、食に向かいあう、集中することを
おススメしていますが、なんちゃって牡蠣フ
ライの中には何が入ってるんだろう？と思い
ながらお召し上がる時間はかなり食に集中し
ているかもしれませんね。
さて、今日は戸口七美さんをお招きしての
ボサノヴァライブ開催日です。
1st stage 12:00〜
2nd stage 13:30〜
お食事を楽しみながら、お買い物を楽しみな
がら、アンプラグドな弾き語りライブをお楽
しみ下さい。
ランチのご予約は4組で残り5席となっていま
す。
今日も11時オープンで皆様のお越しをお待ち
しております。
それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを
テマヒマで。今日も好い一日を！
0コメント