立入

おはようございます。


暮らし、味わう。

食を通して豊かなライフスタイルを提案する

古民家カフェ&セレクトショップ テマヒマ

大阪高槻で準備中!

プロデューサー,バイヤーの太田 準です。


テマヒマブログ申請の回にも書いていた保健

所の現地確認、立入検査が昨日ありました。

所用で僕は外していてテマヒマ店主(うちの

奥さん)に応対してもらったのですが、まさ

かの営業「不」許可・・・。


厨房でシンクが2槽でなければならないルール

には則っていましたが、1つの蛇口を首振り

にしてもよかったのですが、2槽それぞれに

水栓をつける依頼をテマヒマ店主がした際に

片方はお湯も出る水栓でしたが、もう片方が

水しか出ない水栓になってしまっていて、保

健所的にはNGということでした。

今日も若干誰向けのブログ!?感 苦笑。

事前に保健所に相談に行ったり確認したりし

ていたはずなのですが・・・・。

早急に対応して再立入検査が必要です。

OPEN日まで3週間,プレOPENまで2週間を

切った段階でまさかの展開。

なかなか順調にはいきませんね。

テマヒマ、テマヒマ。


立入と言えば、古物商申請の絡みで一昨日

警察の方もいらっしゃってました。



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テマヒマ

「暮らし、味わう。」 テマヒマは 食を通して豊かなライフスタイルを提案する 古民家カフェ&セレクトショップです。 味噌ソムリエの店主がテマヒマかけて作る 発酵食品を中心としたカフェ、 テマヒマかけて作られた暮らしの器・道具、 食に関する古書を販売します。 古民家を改修した隠れ家的空間で、 ランチ、スイーツ、お買い物、おしゃべりを お楽しみ下さい 2018.10.01 GRAND OPEN!