立入

おはようございます。

暮らし、味わう。

食を通して豊かなライフスタイルを提案する

古民家カフェ&セレクトショップ テマヒマ

大阪高槻で準備中！

プロデューサー,バイヤーの太田 準です。

テマヒマブログ申請の回にも書いていた保健

所の現地確認、立入検査が昨日ありました。

所用で僕は外していてテマヒマ店主（うちの

奥さん）に応対してもらったのですが、まさ

かの営業「不」許可・・・。

厨房でシンクが2槽でなければならないルール

には則っていましたが、１つの蛇口を首振り

にしてもよかったのですが、２槽それぞれに

水栓をつける依頼をテマヒマ店主がした際に

片方はお湯も出る水栓でしたが、もう片方が

水しか出ない水栓になってしまっていて、保

健所的にはＮＧということでした。

今日も若干誰向けのブログ！？感 苦笑。

事前に保健所に相談に行ったり確認したりし

ていたはずなのですが・・・・。

早急に対応して再立入検査が必要です。

OPEN日まで3週間,プレOPENまで2週間を

切った段階でまさかの展開。

なかなか順調にはいきませんね。

テマヒマ、テマヒマ。

立入と言えば、古物商申請の絡みで一昨日

警察の方もいらっしゃってました。