柚子

おはようございます。


暮らし、味わう。

食を通して豊かなライフスタイルを提案する

古民家カフェ&セレクトショップ テマヒマ

プロデューサー,バイヤーの太田 準です。


桃栗三年、柿八年、には先があって、諸説あ

りますが柚子の大馬鹿18年。それぐらい実が

なるまで時間のかかるという柚子ですが、植

えてから6年目の昨年自宅の柚子に実が一つ

なりました。

テマヒマを始めてから自宅と店舗の往復で、

最近は自宅に寝に帰るだけになってるので庭

の木々を見る余裕もありませんでした。百日

紅の葉は落ち、カツラの木は黄葉し落葉し、

季節は確実に移ろっています。柚子も気が付

けば実が二つなってました。

テマヒマの料理に使ったり添えましょうか?

はたまたお冷のお水に入れましょうか?

その前にどうやってあの高さから獲りましょうか?

大馬鹿と言えば、

オーダーをとった後聞き直したり、同じ方に

オーダーを二度聞きに行ってしまったり。

疲れてがたまってるのでしょうか?

ただの天然でしょうか?


柑橘類で言えば、

テマヒマブログ 植樹 の回でご紹介したように

テマヒマのお庭にスダチを植えています。そ

の他、梅や山椒などもありお庭を楽しんで頂

くとともに、育ってカフェのお食事にお出し

出来る日が楽しみです。


普段ならお客様の多い月曜日ですが昨日は少

なく穏やかな時間が流れていました。テマヒ

マでもお取り扱いしてる器の作家の柳瀬俊一

郎さんが佐世保に戻る前に来てくれたり、前

職で立ち上げたファッションWEBセレクトシ

ョップ時代のお取引先の方が福岡から来てく

れてり。ゆっくりお話しも出来てよかったで

す。ありがとうございました!先週、火曜日

はお客様が少ないとブログに書いて裏目(?)に

出たそんな火曜日。今日も11時オープンで皆

様のお越しをお待ちしております。テマヒマのお庭もお楽しみ下さい。それではよい一日を!

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テマヒマ

「暮らし、味わう。」 テマヒマは 食を通して豊かなライフスタイルを提案する 古民家カフェ&セレクトショップです。 味噌ソムリエの店主がテマヒマかけて作る 発酵食品を中心としたカフェ、 テマヒマかけて作られた暮らしの器・道具、 食に関する古書を販売します。 古民家を改修した隠れ家的空間で、 ランチ、スイーツ、お買い物、おしゃべりを お楽しみ下さい 2018.10.01 GRAND OPEN!