春膳

テマヒマ食の基礎講座33~季節の薬膳①「春の養生編」~

「季節の薬膳シリーズ」第Ⅱ期のスタートです
!これから5回に分けて、季節ごとの養生に
いて学んでいきます。

第1回目は「春の養生」がテーマで、4月8日
(月)に開催いたします。「季節」の影響は、年
齢・性別・体質・生活スタイルなどに関わら
ず、日本に住む私たちみんなが共通して受け
て過ごしているもの。

「季節の薬膳」は、どなたでも、日々の養生のベースとして、取り入れていただきやすい
内容です。
レッスンは講義形式で、セルフチェックシー
トでご自分のお身体の状態もチェックしてい
ただきながら、春の養生についてじっくりと
学んでいきます。

レッスンの最後には、ことことの庭&テマヒ
マでつくるこの日限定の薬膳ランチで、学ん
だことを食べながら美味しく復習♪
春のカラダとココロを養うお味噌汁とおかず5
品ほどと、土鍋で炊いた発芽玄米ごはんをお
召し上がりいただきます。

今後のスケジュールは、
②「梅雨の養生」6月上旬
③「夏の養生」7月下旬
④「秋の養生」10月上旬
⑤「冬の養生」12月上旬
の開催を予定しています。
ご興味のある回だけをご参加いただいても大
丈夫なように、1回ごとに内容は完結します。
薬膳の基本もお伝えしながらのレッスンにな
りますので、薬膳がはじめてという方でも、
安心してご参加ください!

■「春の養生編」レッスン内容
・春ってどんな季節?
・春にケアが必要な「肝」とその働き
・春のセルフチェック
・春に起きやすいカラダとココロの変化・不調
・春の養生ポイント
・おすすめの食材やお茶
・春の薬膳メニューを考えてみよう
・春の薬膳ランチメニュー紹介(レシピあり)
・春の薬膳ランチご試食

■開催日時
2024年4月8日(月) 11:00〜14:00頃
※当日は通常のランチの営業はございません

■開催場所
テマヒマ
〒569-1123大阪府高槻市芥川町3-10-13
Tel/Fax 072-655-3259
Mail temahimaselect@gmail.com

■定員
11名様(最少催行人数:4名様)

■参加費
6800円(税込) 当日現金払い
薬膳テキスト、レシピ、ランチ、ドリンク付き

■お申し込み方法
電話・メール・公式LINEにて先着順。
その際、下記4点をお知らせください。
①お名前
②お電話番号(携帯電話をお持ちの方は、出来れば携帯電話番号)
③薬膳を学んだ経験の有無
④その他連絡事項(アレルギーの有無、妊娠中の場合など)
※フェイスブックの参加予定ボタンではお申込みとはなりません!

■持ち物
筆記用具

■キャンセルポリシー
準備の関係上、7日前(4月1日)以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として参加費同額を頂戴いたします。

■講師ご紹介
「ことことの庭」田村明子
調理師として様々なお店で経験を積むととも
に、自らの体調不良をきっかけに食を見つめ
直すなか、薬膳と出逢う。
「薬膳って美味しいんだ!どんなジャンルの
お料理にも応用できる食の知恵なんだ!」と
いう驚きや楽しさ、実際に食べるもので自分
自身のカラダやココロが少しずつ確実に変化
していくことを感じ、薬膳の本格的な学びを
スタート。
国際薬膳師・薬膳カウンセラーの資格を取得
し、「身体と対話しながら、楽しく美味し
く」をコンセプトに、身近な食材で楽しむ薬
膳料理教室を主宰。


こんばんは。

高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食
に関する古書のセレクトショップ、お味噌や
発酵食品中心のカフェ、テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

12月に開催した薬膳入門編から約4ヶ月。季節
の養生編、第II期スタートです。募集要項にも
書いているように一回完結ではあるのですが
第I期ではリピートされる方が多かったです。
この講座に限らず繰り返す聴くことによって
理解が深まるというのは当然あるかと思いま
す。リピーターの方が多い分、お申込み開始
からすぐ定員に達することが多く、運営側と
しては安心したり、安定はするのですが、一
方、多くの方に知って頂きたい、広めていき
たいという観点からすると難しいところです
。いったん第I期が終了しましたので、第I期か
ら第II期にどれぐらいの方が継続受講して頂け
るかというのも気になるところです。

というわけで、ご興味ある方、是非ご参加ご
検討下さい。お申込みお待ちしております。

テマヒマは、今日はお客様がめちゃくちゃ多
かった訳では無いのですが、朝からご予約の
お電話が鳴り止まず、何かのメディアに露出
してたっけ?ぐらいの感じでした。リビング
北摂webぐらいしか思いつかないですが、そ
れほどとは思えないですし、何だったんだろ
??お越し頂きました皆様ありがとうござい
ました!

明日からランチは新メニュースタートですが
、ご予約は4組で残り6席となっています。
それでは明日も、好いモノ、好いコト、好い
トキをテマヒマで。

今日も1日お疲れ様でした!好い夜をお過ごし
下さい。

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テマヒマ

テマヒマは、高槻市にある、 民藝の器、暮らしの道具、 食に関する書籍のセレクトショップ、 みそソムリエの作る発酵食品中心のカフェです。 食を通して暮らしの豊かさを提案しています。 「暮らし、味わう」 高槻市にお越しの際は、 築90年の古民家をリノベーションした 隠れ家的空間で、 器や暮らしの道具のお買い物、 ランチ、スイーツをお楽しみ下さい。 Since 2018.10.01