魚骨

おはようございます。

暮らし、味わう。
食を通して豊かなライフスタイルを提案する
古民家カフェ&セレクトショップ テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

昨日は、いつもの日曜日と思えない、平日の
スイーツタイムのような、のんびりとした、
ゆったりとした時間の流れる店内でした。
テマヒマブログ 日生の回でご紹介したように
初めて夕刊とは言え近畿版とは言え新聞でご
紹介して頂き大変有難いことです。昨日の感
じでいくと掲載の来店への影響は心配したよ
うなことはなさそうですね。もっともマーケ
ティングで言うところのAIDMAにせよAISAS
にせよ今はテマヒマのことはまずは知って頂くという段階です。


現在のテマヒマのお客様の感じとは違うご年
配の女性の方や男性の方からご予約のお電話
を頂いてるのは新聞の影響でしょうか?


お客様の層、像について、デモグラフィック
な切り口で説明されることが多いですが、こ
の前某百貨店の方がご来店されてお話してた
時に、テマヒマのお客様について聞かれて、
「秋刀魚を綺麗に食べられる方、魚の骨を綺
麗に取って食べられる方」とご説明しまし
た。ぼんやりとしてるようで案外的を得てる
ように思います。今後いくつかの媒体でご紹
介頂くうちにそれは変わるのでしょうか?
わらないのでしょうか?


今日はどのようなお客様がいらっしゃるので
しょうか?11時オープンで皆様のお越しをお
待ちしています。本日はいつもより30分早い
17時半閉店とさせて頂きます。明日は火曜日
で定休日となります。それではよい一日を!



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テマヒマ

「暮らし、味わう。」 テマヒマは 民藝と発酵をモノサシに 食を通して豊かな暮らしを提案する 古民家セレクトショップ&カフェです。 味噌ソムリエの店主がテマヒマかけて作る 発酵食品を中心としたカフェ、 テマヒマかけて作られた暮らしの器・道具、 食に関する書籍を販売しています。 古民家を改修した隠れ家的空間で、 ランチ、スイーツ、お買い物を お楽しみ下さい Since 2018.10.01