自分
おはようございます。
暮らし、味わう。
食を通して豊かなライフスタイルを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。
阪急うめだ本店の催事 民藝と暮らす 初日のワ
ークショップ お味噌の話と味噌玉作り 昨日無
事終了しました。ご参加頂きました皆様あり
がとうございました！ワークショップを終え
た後の味噌ソムリエのテマヒマ店主太田智子
さんにインタビューしました。
(聞き手:太田準)
--民藝と暮らす初日行ってみてどうでしたか？
お客さんとしてこれまで参加していて楽しん
でいましたが、本当にいいイベントだと思い
ます。すごくお客様もたくさんいらっしゃっ
てました。それにこうやってワークショップ
やランチで参加出来るなんてとても嬉しいです。
--ワークショップを終えていかがでしたか？
いい経験させてもらいました。でも来て頂い
た方に満足してもらえたか。。。？
--インスタとかではいいコメント頂いてました
そうだったらよいのですが。。。
--いつものワークショップと違いましたか？
オープンスペースで沢山の方が見てるという
こと。マイクを付けるということも普段は無
いので。
--皆さん熱心にメモ取ったり質問されたりして
ましたね？
お味噌や発酵への関心が高まってる気がしますね。
--塩分濃度の質問も何回かありましたが
お味噌の塩分が体に悪いという風に広がって
るのでしょうか？そんなことないのにもった
いないなぁと。
--体に良いよって強調されてましたね？
はい、生活習慣病、癌、高血圧の予防といっ
たことも言われたりしますし、データに出て
こないお味噌の力もあるような気がします
--例えば、ほっこりするとかそういうことですか？
お味噌汁を飲んだ時に体に沁み渡る感じとか
--ワークショップの〆に仰ってたことをもう一回お願いしてもよいですか？
民藝もお味噌もテマヒマかけて大切に作られ
たモノ。それを生活に取り入れることで自分
を大切にする、自分以外の軸で判断したり行
動したりしがちですが自分に立ち返る時間を
少しでも多く持てるきっかけになればと思い
ます。
--2日目3日目と味噌キーマカレーランチをお出ししますが何か一言を。
キーマカレーにも豆味噌をふんだんに使って
るのでお味噌の奥深さを味わって下さい。
--ありがとうございました！
ってイベントのランチの仕込みで忙しいのに
夫婦で何やってるねんって感じですが今日も
途切れずブログ更新しました。
昨日はテマヒマにこれまでお越し頂いた皆様
とも民藝と暮らすの会場で沢山お会い出来て
嬉しかったです。今日も高槻のお店はお休み
ですが阪急うめだ本店9階で皆様のお越しを
お待ちしてます。
それでは今日もよい1日を！
お味噌の話と味噌玉作りワークショップの様
子はテマヒマ公式インスタでもご覧になれます。
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