自分

おはようございます。

暮らし、味わう。
食を通して豊かなライフスタイルを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

阪急うめだ本店の催事 民藝と暮らす 初日のワ
ークショップ お味噌の話と味噌玉作り 昨日無
事終了しました。ご参加頂きました皆様あり
がとうございました!ワークショップを終え
た後の味噌ソムリエのテマヒマ店主太田智子
さんにインタビューしました。
(聞き手:太田準)

--民藝と暮らす初日行ってみてどうでしたか?

お客さんとしてこれまで参加していて楽しん
でいましたが、本当にいいイベントだと思い
ます。すごくお客様もたくさんいらっしゃっ
てました。それにこうやってワークショップ
やランチで参加出来るなんてとても嬉しいです。

--ワークショップを終えていかがでしたか?

いい経験させてもらいました。でも来て頂い
た方に満足してもらえたか。。。?

--インスタとかではいいコメント頂いてました

そうだったらよいのですが。。。

--いつものワークショップと違いましたか?

オープンスペースで沢山の方が見てるという
こと。マイクを付けるということも普段は無
いので。

--皆さん熱心にメモ取ったり質問されたりして
ましたね?

お味噌や発酵への関心が高まってる気がしますね。

--塩分濃度の質問も何回かありましたが

お味噌の塩分が体に悪いという風に広がって
るのでしょうか?そんなことないのにもった
いないなぁと。

--体に良いよって強調されてましたね?

はい、生活習慣病、癌、高血圧の予防といっ
たことも言われたりしますし、データに出て
こないお味噌の力もあるような気がします

--例えば、ほっこりするとかそういうことですか?

お味噌汁を飲んだ時に体に沁み渡る感じとか

--ワークショップの〆に仰ってたことをもう一回お願いしてもよいですか?

民藝もお味噌もテマヒマかけて大切に作られ
たモノ。それを生活に取り入れることで自分
を大切にする、自分以外の軸で判断したり行
動したりしがちですが自分に立ち返る時間を
少しでも多く持てるきっかけになればと思い
ます。

--2日目3日目と味噌キーマカレーランチをお出ししますが何か一言を。

キーマカレーにも豆味噌をふんだんに使って
るのでお味噌の奥深さを味わって下さい。

--ありがとうございました!

ってイベントのランチの仕込みで忙しいのに
夫婦で何やってるねんって感じですが今日も
途切れずブログ更新しました。
昨日はテマヒマにこれまでお越し頂いた皆様
とも民藝と暮らすの会場で沢山お会い出来て
嬉しかったです。今日も高槻のお店はお休み
ですが阪急うめだ本店9階で皆様のお越しを
お待ちしてます。
それでは今日もよい1日を!

お味噌の話と味噌玉作りワークショップの様
子はテマヒマ公式インスタでもご覧になれます。

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テマヒマ

「暮らし、味わう。」 テマヒマは 民藝と発酵をモノサシに 食を通して暮らしの豊かさを提案する 古民家セレクトショップ&カフェです。 味噌ソムリエの店主がテマヒマかけて作る 発酵食品を中心としたカフェ、 テマヒマかけて作られた暮らしの器・道具、 食に関する書籍を販売しています。 古民家を改修した隠れ家的空間で、 ランチ、スイーツ、お買い物を お楽しみ下さい Since 2018.10.01