綱渡

おはようございます。


暮らし、味わう。


民藝と発酵をモノサシに

食を通して暮らしの豊かさを提案する

古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ

プロデューサー,バイヤーの太田 準です。


テマヒマのカフェの予約ですが、実は、ラン

チタイムの11時半のお時間だけでなくスイー

ツタイムの14時のお時間もご予約が出来ます

これまで14時のご予約を頂いた回数はそれほ

ど多くないですが。


昨日はカフェタイムに大人5名お子様4名のご

予約を頂いていました。体調不良とのことで

最終は大人4名お子様3名になりましたが。

カフェタイムもご予約を受けつけようと考え

た時には、大人数で予約が入る想定をしてい

なかったこと。あと平日に比べて、週末は遅

めにランチに来られる方も多く、ランチタイ

ムが緩やかに長めなため、ちゃんとその席を

ご用意出来るかしら?と内心ヒヤヒヤ、綱渡

りな感じでした。

カフェでも居酒屋さんでも複数の時間にご予

約を受けてらっしゃるお店ってどういう風に

管理しているのでしょうね?

テマヒマは、混みあって次のお客様がお待ち

の時に限って90分でお願いすることもありま

すが、そうでなければ特に制限していません


実際には綱渡りな感じにはならず、不思議と

14時前にいったんランチやお買い物のお客様

が一瞬途切れてその団体のお客様がお越しに

なられたので、事無きを得たと言いますか、

杞憂に終わりました。

昨日のブログでカフェの忘年会需要について

書いたところでしたがどういうグループの方

だったのでしょうか?

そんな感じで昨日は沢山のお客様にお越し頂

きありがとうございました!本日は一転?ラ

ンチの11時半のお時間も、カフェの14時のお

時間もご予約は〇(ゼロ)件です。。。今日

も11時オープンで皆様のお越しをお待ちして

おります。


テマヒマのカフェの予約ですが、実は、ラン

チタイムの11時半のお時間だけでなくスイー

ツタイムの14時のお時間もご予約が出来ます


最後に、大事なことなのでもう一回言ってみました。


それでは今日もよい一日を!


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テマヒマ

「暮らし、味わう。」 テマヒマは 民藝と発酵をモノサシに 食を通して暮らしの豊かさを提案する 古民家セレクトショップ&カフェです。 みそソムリエの店主がテマヒマかけて作る 発酵食品を中心としたカフェ、 テマヒマかけて作られた暮らしの器・道具、 食に関する書籍を販売しています。 古民家を改修した隠れ家的空間で、 ランチ、スイーツ、お買い物を お楽しみ下さい Since 2018.10.01