接触
おはようございます。
暮らし、味わう。
民藝と発酵をモノサシに
食を通して暮らしの豊かさを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。
昨日一昨日とテマヒマ初のテイクアウト営業
を行いました。昨年4月に弁当というタイトル
のブログを書いていました。内容はとても心
温まる話なので読んで頂けたら嬉しいのです
が、その冒頭にテマヒマでお弁当もやりたい
という構想について触れていました。
まさか一年後に実際にやってるとは。しかも
全く違う意味合いで。そしてこんな状況にな
っているなど１年前には全く思いも寄らぬことでした。。。
おかげさまでご予約数で準備してた数に達し
一件キャンセルが発生するということもあり
ましたが最終的には完売して無事終了しまし
た。ご利用頂いた皆様ありがとうございました。
実施前に危惧していたのは濃厚接触とまでは
言わないまでも、所謂三密的な状態にならな
いかということ。早々と営業自粛•臨時休業を
決めたのもカフェ営業をすることでその恐れ
があったことから。窓も戸も全開で密閉では
なく、ランチ時のようにお客様同士がお話に
なる密接でなく、数量が限定で、しかもお一
人あたり1個の方から最大で４個の方までい
らっしゃり、つまらご来店人数もそれほどで
はなく密集することも全くなくホッとしてい
ます。遠方からわざわざお越しになることも
多いテマヒマですが今回はそのようなことも
なく安心しました。お越しになった方々が常
時より8割接触削減が出来てるかどうかまでは
確認する術もありませんので、その範囲内で
お越しになるという皆様の良識に委ねるしか
ありません。
営業自粛により通販対応を除いて売上はゼロ
になっていてその補填というためだけではテ
イクアウトを始めれません。お客様的な意味
は何か？を考えてのことでした。売上だけの
ことを言えばこの数量、この価格(採算度外視
での設定です)では全然ですしね。お客様とお
話してると、ご主人がリモートワークで自宅
にいらっしゃったり、お子様がいらっしゃっ
たりと、三食ごはんを考え作るのが大変とい
う声もありました。テイクアウトはその助け
だったり、気分転換だったり癒しになってる
、そんな気がしました。
2日間でお越し頂いた方の中には、前から気に
なってたけど今回初めて来られた方から、よ
くお越し頂いてる方まで様々でした。皆さん
マスクをされてるので(元々記憶力もないです
が)初めての方かな？と思ってうかがったらお
越しになったことがある方だったり。
どこでお弁当をお渡しするかというのを指定
してた訳ではないのですが、多くの人は玄関
で、よくお越しの方は店内に、という違いが
不思議とあったのは特徴的でした。
初日はそんな常連の方が半数ぐらいでしたが
お互い頑張りましょうね、なんとか乗り越え
ましょうね、みたいにエールを送り合う、な
んだかそんな感じでした。
5/6まで自粛営業中ですが、来週以降について
は明日以降にお知らせしたいと思います。引
き続き通販対応は行っていますので、インス
タやフェイスブックなどをご覧になって、気
になる商品などありましたらお気軽にお問い
合わせ下さい。
濃厚接触を避けるべき今ですが、一日も早く
濃厚なコミュニケーションが出来る日が来る
日を願って。それまでも心の触れ合い(接触))
は出来るように。
それでは心穏やかに、今日も好い1日を！
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