西国

おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに
食を通して暮らしの豊かさを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。
テマヒマブログ良識の回で、宿主になった感
染者がすぐ死んでしまうとウィルスは広がら
ないが、歩き回れる宿主が多い新型コロナウ
ィルスは拡散しやすく戦略的に賢いウィルス
という見方(科学史家村上陽一郎氏)をご紹介
しました。人類学者の篠田謙一さんによると
人類が世界に拡散するのに6万年かかったの
に対して新型コロナウィルスはそれを2か月で
成し遂げたと。二重らせん構造のDNAは遺伝
情報を忠実にコピーするのに対して、ウィル
スなどのRNAを遺伝子とするものは情報の正
確さにはこだわらず宿主の力を借りながら自
由自在に変異を繰り返すという性格だからだ
そうです。フェイクニュースが拡散するのも
それに似ていますね。

愚者は経験に学び、知者は歴史に学ぶ(ビスマ
ルク)ではないですが、今回のウィルルスにつ
いては100年前のスペイン風邪との類似も言わ
れていますね。病気や咳をする者には近寄っ
てはならぬとか、たくさんの人が集まってる
所に立ち入るなとか、病人の部屋はなるべく
別にし、看護人のほかはその部屋に入れては
ならぬとから政府が流行性感冒予防心得を作
成したそうですが、今言われてることとたい
して変わりません。アメリカでは第一次大戦
の敵国であるドイツが菌を散布したという陰
謀説まで流布したという点まで皮肉にも酷似
しています。人間って進化していないという
か。当時の日本では貧困層に対して無料診療
所が設けられたり、マスクが無償配布されたりもしたそうなのでむしろ退化とも言うべきか。最近知ったばかりの情報をまとめてみました笑。

スペイン風邪。新型コロナウィルス感染拡大
初期に、風邪と一緒だから恐れるに足らない
とか、毎年のインフルエンザ死者数に比べて
少ないのだから騒ぎ過ぎだという論者の方も
いましたが、その方々は今のこの拡大をどう
見てるのでしょうか?
スペイン風邪も克服出来たわけですから、必
ずこの新型コロナウィルスもいつかは収束し
ます。今はガマンの時ですが、一日も早く収
束することを願ってやみません。
ちなみにスペイン風邪という名称ですが、ス
ペインが発生源というわけではないようですね。スペインということで漢字で書くと西国
らしいので今日のタイトルに採用してみまし
た。

今日から味噌キーマカレーのテイクアウト営
業を再び行います。前回に比べてご予約も
低調です。お近くの方、ついでの方に限られ
てはしまいますがご無理のない範囲でご利用
下さい。
5/6   残り7個
5/7   予約0個
5/8   予約1個
5/9   予約10個
5/10  予約0個
それでは今日も心穏やかに、好い一日を!

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テマヒマ

「暮らし、味わう。」 テマヒマは 民藝と発酵をモノサシに 食を通して暮らしの豊かさを提案する 古民家セレクトショップ&カフェです。 味噌ソムリエの店主がテマヒマかけて作る 発酵食品を中心としたカフェ、 テマヒマかけて作られた暮らしの器・道具、 食に関する書籍を販売しています。 古民家を改修した隠れ家的空間で、 ランチ、スイーツ、お買い物を お楽しみ下さい Since 2018.10.01