兆候

おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに
食を通して暮らしの豊かさを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

昨日は週末にも関わらず最近にしてはランチ
のお客様も少なかったのですが、カフェ営業
時間中はお客様が途切れることもなく、皆様
ゆったりのんびりお過ごし頂けたのではない
でしょうか?お越し頂きました皆様ありがと
うございました!

昨日には当てはまらないのですが、最近感じ
る変化があります。
テマヒマブログ気置の回で自分の実感を、渦
中の回で新聞記事から、お客様が1〜2人の場
合が多いということを書きました。
それが、最近、3〜4名でのご予約が増えてき
ている気がします。小さな小さな変化ですが
経済回復の兆候なのかな?と嬉しく思ったり
してます。

少し先のご予約ですが、3名のご予約が3組入
っていて、昨日、その日に4名のご予約のお
電話が入り残念ながらお断りしてしまいまし
た。そもそも3名×3組も、以前ならお1組を
4人席、お2組を6人席に座って頂いてたので
すが、お客様グループ毎の間隔を空けるため
に4名席、6名席、カウンター席にご案内する
ことになります。
人数が増えて嬉しい反面、座席的には難しい
問題が起こってしまいます。

ご予約の時や、お越しになった際に、満席で
とお断りする場合もあって、お店が賑わって
るように思われるかもしれませんが実際そう
ではありません。冒頭のコメント、お客様が
途切れることもなく、って言葉も賑わってる
かのような表現ですが、お席はかなり余裕が
あったりしています。飲食部門はお越しにな
るお客様の多少が鍵ですが、お店全体の売上
は物販の売上の好不調が鍵だったりもします

今日も11時オープンで皆様のお越しをお待ち
しています。ランチのご予約状況ですが、11
時半が2組、12時が2組で、残り8席となって
います。その中に3人のご予約がお1組含まれ
ます。
それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを
テマヒマで。今日も好い一日を!

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テマヒマ

「暮らし、味わう。」 テマヒマは 民藝と発酵をモノサシに 食を通して暮らしの豊かさを提案する 古民家セレクトショップ&カフェです。 味噌ソムリエの店主がテマヒマかけて作る 発酵食品を中心としたカフェ、 テマヒマかけて作られた暮らしの器・道具、 食に関する書籍を販売しています。 古民家を改修した隠れ家的空間で、 ランチ、スイーツ、お買い物を お楽しみ下さい Since 2018.10.01