滑込

おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに
食を通して暮らしの豊かさを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ
本日は水曜日で定休日!
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

昨日の朝、阪急百貨店梅田本店に行ってきま
した。大阪に出るのはいつ以来でしょうか?

B1では、まるざ発芽玄米研究所さんが催事出
展してらっしゃって、最終日に滑り込み。まるざ発芽玄米研究所さんには、ランチでお出
している玄米や、期間限定スイーツのぜんざ
いに入ってる発芽玄米餅でお世話になってい
ます。一昨日、オープン1周年に合わせて、
出張まるざ発芽玄米研究所ということで、一
日限定でコラボランチをして、約1週間ほど
まるざさんの古代餅他、玄米加工品の販売も
したのですがその時よりも商品のラインナッ
プは広がってました。今回の催事も大変好評
だったようで、コロナの影響があるかと思っ
てたらそれほど無かったと仰っていました。
6月末からのテマヒマの阪急百貨店梅田本店へ
の催事出展の際にも、まるざさんの発芽玄米
餅をご紹介させて頂く予定です。召し上がっ
て頂き、販売も致します。

続いて7Fの島岡桂さんの個展へ。こちらも
最終日に滑り込み。今月頭の益子訪問でお会
いして、今回出品される器を見せて頂いては
いましたが、工房で見るより展示場で見る方
が、すっきりしっかり見れます。テマヒマで
も人気の桂さんの縄文象嵌ですが、比較的定
番を中心にお取り扱いさせて頂いてますので
最近のお仕事を見るのは意味があります。気
になるモノもありましたのでいずれテマヒマ
でもご紹介出来ればと思います。最終日とい
うこともあって時間帯もあってお客様も少な
かったですが、こちらはコロナの影響は大い
にあったとのことでした。

そんな中、画廊にお一人の女性がいらっしゃ
っていて桂さんのフリーカップをお求めになってました。何でもあるカフェで出てきた桂
さんのマグカップが忘れられずにお越しにな
ったとのこと。桂さんがちなみに何というお
店ですか?と尋ねたらテマヒマさんというお
店でと。たまたまそこに僕も居合わせたので
その偶然というか、ご縁にビックリし、お客
様も感動されてました。お客様から一緒に写
真撮って下さいと、お客様を挟んで桂さんと
僕とのスリーショットを。お喜び頂けたよう
でよかったです。その写真はお客様のスマホ
の中に。タイトル画像は僕のスタホの中の。

お昼から、次回のランチの試作•試食会があり
今回初めて全スタッフ集合しての会だったの
ですが、用事を済ませてすぐ梅田を出て高槻
に戻りました。コロナ前なら少しぶらぶらして帰ったでしょうけど。

昨日、大阪府は政府に緊急事態宣言の発令を要請しました。いつからいつまでの期間なのか、どのレベルの内容を求められるのか、そ
の決定に戦々恐々としています。報道されて
いるところによると
①全面休業
②土日祝休業、平日は20時迄、酒類提供自粛
③20時迄、酒類提供自粛
の3段階が検討されているようです。
テマヒマでもランチビールを提供していますがそれほどご注文が多いわけではないので③
だと影響は軽微ですが、①②だと影響は多大
です。
また検討されている大型商業施設の休業要請
には百貨店も含まれるので、前述の催事出店
に影響しないかもいうことも大変心配してい
ます。

どうなるのだろう?と気を揉んでてもしょう
がないので、今はどのような決定になっても
対応出来るように心構えだけはしておくしか
ありません。次回メニューの試作をしたよう
に、下を向かず前を向いて。

今日は水曜日で定休日です。
明日11時オープンで皆様のお越しをお待ちし
ております。現在のところランチのご予約は
0(ゼロ)件です。下を向かずに。。。
滑り込みでの皆様のお越しをお待ちしております。

それでは、今日も好い一日を!

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テマヒマ

「暮らし、味わう。」 テマヒマは 民藝と発酵をモノサシに 食を通して暮らしの豊かさを提案する 古民家セレクトショップ&カフェです。 みそソムリエの店主がテマヒマかけて作る 発酵食品を中心としたカフェ、 テマヒマかけて作られた暮らしの器・道具、 食に関する書籍を販売しています。 古民家を改修した隠れ家的空間で、 ランチ、スイーツ、お買い物を お楽しみ下さい Since 2018.10.01