宅配

おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに
食を通して暮らしの豊かさを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ 
本日は臨時休業日!
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

昨日は明後日から始まる神戸阪急さんへの催事出店を前に下見に行ってきました。いよいよ始まるなという実感が湧きつつ、ちょっと
不安も。催事場は本館9階にあって最上階。
たまたま通るというよりわざわざ向かう感じ
なので、当たり前と言えば当たり前なのです
が、館や催事、そして個々の出展者の集客力
にかかっているということ。今日から兵庫県
もまん延防止等重点措置が適用されますので
客足も気になるところ。感染対策には注意し
つつも、神戸方面の皆様、是非お運び頂けま
すと幸いです。

三ノ宮をぶらぶらしていたのですが、ウーバ
ーイーツとかディディフードとかデリバリー
の自転車の多いこと。高槻でもちょこちょこ
目にするようにはなっていますが、昨日の三
ノ宮ではすれ違う自転車の8割はそれ系じゃないかなぁ?という実感。そんなにデリバリー
利用の人って多いのか?オリンピック見なが
らステイホーム?

コロナ禍にあって多くの飲食店がテイクアウ
トやデリバリーを始めました。テマヒマはデ
リバリーまではやってませんし、テイクアウ
トも断続的に実施している程度。

三ノ宮に行ったら、やはり行きたいのは、和
歌山県龍神村で安心安全なお野菜を使ったお
料理を滋賀のお酒とともに民藝の器でご提供
されている居酒屋「いたぎ家」さん。何度も
行ってるというだけでなく、一昨年の梅田阪
急での民藝と暮らすで飲食部門としてご一緒
したこともあって、いたぎ家のご兄弟には勝
手に親近感というか同志感があります。居酒
屋さんですので、特に酒類提供禁止が対策の
中心となってしまってる現在その影響を直撃
されてます。ご自身でお野菜を作ってらっし
ゃいますので度重なる休業ももろに影響を受
けていることと思います。「おうちでいたき
家」と銘打ってデリバリーを不定期でやって
らっしゃって、我が家でも何度か利用させて
もらいました。パックしてる袋のゴミが出る
のがタマにキズですが、ボリュームもあって
とても美味しい。こんなに美味しいお料理を
家で食べられたらお店に行かなくてもいいの
では?というレベルの美味しさですが、それ
でもやはりお店には(行くことが許される時期
であれば)行きたいと思います。

コロナ禍が始まった頃、その影響で倒産した
り、傾いたりする飲食店はコロナの影響では
なくコロナの前から何らかの問題があったか
では?という論があって、僕もそう思って
たこともありました。ただこう長期化して
感染対策の中心として集中されると、そうと
ばかりも言えなくなってきているのでは?と
思います。
デリバリーやテイクアウト営業する事業者が
増えた、利用者も増えた今、

T  宅配やテイクアウトでいただく
O  お料理以上の、以外の
K  価値を提供出来なければ
K  これから飲食店(イートイン)は難しいかも

しれません。
コロナがおさまった後、飲食店はどうなって
るのでしょうか?そして街の景色どう変わっ
てしまうのでしょうか?

テマヒマは本日も臨時休業、明日は定休日です。明後日、高槻のお店は11時半オープンで
神戸阪急の催事は10時オープンで、皆様のお
越しをお待ちしております。
それでは、今日も好い一日を!

0コメント

  • 1000 / 1000

テマヒマ

「暮らし、味わう。」 テマヒマは 民藝と発酵をモノサシに 食を通して暮らしの豊かさを提案する 古民家セレクトショップ&カフェです。 みそソムリエの店主がテマヒマかけて作る 発酵食品を中心としたカフェ、 テマヒマかけて作られた暮らしの器・道具、 食に関する書籍を販売しています。 古民家を改修した隠れ家的空間で、 ランチ、スイーツ、お買い物を お楽しみ下さい Since 2018.10.01