雑穀

おはようございます。

雑穀には完全栄養食と言われる玄米同様、ビ

タミン、ミネラル、食物繊維、ポリフェノー

ル、たんぱく質が豊富に含まれ栄養バランス

の良い食材。例えば「ヒエ」には体を温める

作用もあってこれからの季節にもおススメです。

この講座では、そんな雑穀について改めて学

ぶとともに、単にご飯に混ぜて炊くだけでな

く、単独で炊いておかずにする調理法をお伝

えします。

ヒエの炊き方をお伝えしつつ

①カボチャとヒエそぼろの煮物

②ヒエサラダ

③ヒエスープ

をご一緒に作っていく予定です。

日時：

令和3年11月23日(火・祝)11:00～13:00

開催場所：

食のセレクトショップ＆カフェ テマヒマ

〒569-1123大阪府高槻市芥川町3-10-13

Tel/Fax 072-655-3259

Mail temahimaselect@gmail.com

定員：10名(先着順)

雑穀を使ったお料理と発芽玄米のランチ付き

申込：電話、メール、公式LINEにて先着順。

お名前、ご連絡先お電話番号をお知らせ下さい。

※準備の都合上、4日前（11/19)以降連絡のキャンセルにつきましては、キャンセル料として参加費同額をお支払い頂きます。

井上千春

1979年生まれ。ナチュラルフードコーディネイター。

お子さんのアトピーをきっかけに、食の大切

さを知る。雑穀料理や発酵食品についても学

び料理教室を主宰。主婦として、母親として

大切な家族の健康のため、そして自分のため

に、食事を整えること、暮らしを楽しむこと

をモットーにしている。

テマヒマには2021年よりカフェスタッフとし

て参画。ランチメニュー開発でも活躍。

「雑穀は寒冷地でも育つほど生命力の強い、そして栄養価の高い食材です。このようなご時世だからこそ、雑穀を日々の食卓に取り入れ、美味しく食べながら免疫力をアップさせましょう。皆さんのご参加をお待ちしております」

尚、11/23(火・祝）はイレギュラーな営業時間となります。

ワークショップ 11:00～13:00

カフェ　14:00～16:30

ショップ　13:00～17:00

※ランチの営業はございません。