正念

おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに
食を通して暮らしの豊かさを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ
今日明日は火曜日水曜日で定休日!
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。


昨日で5月の営業が終わりましたので、恒例に

より5月を数字で振り返りたいと思います。


■全体売上

5月の売上は、今年最高、5月度としてみても

過去最高となりました。但し、これは全体の

25%を占める、4月の高槻阪急さんへの催事出

店分が振り込まれ計上したことによるもので

、これを除くと今年の1~3月とほぼ同等、

2020年・2021年5月とほぼ同等でした。

特にゴールデンウィーク後、明らかにご来店のお客様が減っているのを実感していて、タ

イトル画像のグラフの見え方、数字ほど楽観

的なものではありません。


■営業日数
ゴールデンウィーク中休みなく営業するため
22日((2022年)、23日(2019,2021年)、24日
(2020年)と営業日数に違いはありません。ゴ
ールデンウィークをどのような営業方法でい
くのか?についてまだ確たるものがないので
来年もまた試行錯誤しそうです。


■イートイン部門

同月で過去最高だった2019年に比べて2022

年は70%。シェアは2019年から22年にかけて

74%→18%→28%→41%と変化してきました

「週末はお客様が戻ってきつつあるが平日は

お客様が戻ってこない」というのが最近の

向でしたが直近は週末も落ちているのが気掛

かりなところです。


■テイクアウト部門

同月で過去最高だった2020年に比べて2022

年は11%。シェアは0%→16%→9%→1%と変

化してきました。テイクアウト営業開始以来

最大の10個というご注文を頂いた日もありま

したが、全体としては低調を継続しています


■物販部門

同月で過去最高だった2020年に比べて2022

年は72%。シェアは21%→58%→48%→30%

と変化してきました。5/3~5に3日限定で開

催した物販のみ営業が牽引していましたが、

それ以外が伸びきれませんでした。


■イベント部門

前述の高槻阪急の催事売上と、糠床作りワー

クショップが計上され過去最高、全体の27%

を占めるに至りました。

2019年はオープンたかつき協賛(手前味噌作

りワークショップ)、2020年は特に何も無く

2021年はシティライフ×高槻阪急「たかつき

マルシェ」の企画・出演分を計上していまし

た。もう一年も経つのですね。最近のような

でもだいぶん前のような。

以上数字で振り返る2022年5月でした。まだ
屋内でもマスク不要という感じでも、お席を
フルに使える状況でもありませんが、徐々に
日常が戻りつつある今日この頃。回復すると
思いきや逆に厳しくなっていますが、特に何
かイベントなども無く通常運転の6月は正念
場。頑張って参りましょう。

5月も皆様ありがとうございました!6月も宜
しくお願いします。

先月のレポートはコチラ↓
テマヒマは今日明日火曜日水曜日で定休日で
す。明後日6/2(木)11時オープンで皆様のお越
しをお待ちしてます。
それでは、今日も好い一日を!

正念場ということでタイトルを正念としまし
た。仏教用語で正念とは、正しいおもい。正
法(しょうぼう)を思い続けること。じゃまをす
るものによって乱されない信心だそうです。
そこまではいかないものの、他者・他店を気
にすることなく、自分の信じることに集中出
来ればと思います。 「こころの時代〜宗教・
人生〜衆縁に生かされて」で紹介されていた
僧侶の言葉のように。

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テマヒマ

テマヒマは、高槻市にある、 民藝の器、暮らしの道具、 食に関する書籍のセレクトショップ、 みそソムリエの作る発酵食品中心のカフェです。 食を通して暮らしの豊かさを提案しています。 「暮らし、味わう」 高槻市にお越しの際は、 築90年の古民家をリノベーションした 隠れ家的空間で、 器や暮らしの道具のお買い物、 ランチ、スイーツをお楽しみ下さい。 Since 2018.10.01