協業
こんにちは。
高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食
に関する古書のセレクトショップ、お味噌や
発酵食品中心のカフェ、テマヒマ
今日明日は火曜日水曜日で定休日！
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。
昨日で、土曜日の物販と喫茶のみ時短営業を
挟んで4日間のグーグー藤カレーさんコラボの
Special Curry Weekが終了しました。お召し
上がり頂きました皆様ありがとうございまし
た！お味はいかがだったでしょうか？グーグ
ーさんの3種のキノコのスパイスカレーには
実はお味噌を2種ブレンドして使っていたり、
テマヒマの味噌ベジキーマカレーは逆に乳酸
発酵したキノコを実は使っていたり、結構共
通する材料もあって、でもアプローチの違い
でここまで味が違うものか？という驚きもあ
りました。あるお客様からこの２つの違うル
ーのマッチングがめちゃくちゃ美味しいとい
うお言葉も頂きコラボをやった甲斐もあった
というものです。満席や売り切れの為お断り
してしまった皆様申し訳ございませんでした
。初日実はお客様が4名のみと近年稀にみる
ヒマな日でその日なら全然いけたのですが
。。。難しい。。。
今回、ご注文のうち92%の方がグーグーさん
とのあいがけをお選び頂いたのですが、コラ
ボだからお越し下さったというのは常連の方
を中心にいらっしゃるはいらっしゃいました
が、初日の来店人数でも分かるように、それ
ほど多くは無く、グーグーさんをご存知の方
も多くはありませんでした。それもそのはず
、グーグーさんは高槻では有名なスパイスカ
レー店で、地元の方はご存知の方(でも案外行
ったことは無いという方)も多いお店ですが、
そもそもテマヒマにお越し下さる方のうち高
槻の方は実感レベル2割を切ってるので、致し
方無いかなとも思います。ご予約でコラボカ
レーとお伝えしたらカレーだったらいいです
(これはコラボに限らず)という方も多くて、企
画側が思ってるほどありがたみがある訳では
無いですね。。。
でも、２つのお店のカレーが一緒に食べるこ
とが出来るという機会は、カレーエキスポみ
たいなイベントを除けば、普通は考えられな
いことなので、今回2回目ですが、年1回とか
でも続けていけたら面白いかなと思います。
少なくとも今回のコラボでテマヒマにお越し
の方がグーグーさんを知るきっかけになって
はいますし、逆にグーグーさんでテマヒマの
ことを知って頂いた方がわずかでもいらっし
ゃればやった甲斐もあるというものです。
ベーグルにドーナツにおにぎりにどら焼きに
カレーとこれまで5店の方と協業してきまし
たが今後も積極的に企画していきたいと思い
ます。お店間の交流、お客様の行き来が生ま
れることで、結果として地元を盛り上げてい
くことになるかと考えています。密かに進行
中(といってもお声がけレベルですが)のコラボ
ネタも2件あったりします。
さて、今回コラボとスパイスカレー講座でお
世話になったグーグー藤カレーの店主藤田さ
んが、昨日からお店同士の対談をインスタラ
イブで配信始められました。お声がけ頂き、
たぶん来月お話することになりそうです。ま
た正式に決まりましたらお知らせ致します。
テマヒマは今日明日火曜日水曜日で定休日で
す。明後日5/16(木)11時オープンで皆様の
お越しをお待ちしております。ランチの11時
半12時のお時間はご予約で満席ですので、少
し遅めにお越し頂くのがおススメです。
それでは明後日も、好いモノ、好いコト、好
いトキをテマヒマで。今日も好い一日を！
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