見直
<価格見直しのお知らせ>
いつもテマヒマにお越し頂きありがとうござ
います。現在開店以来初の長い夏休みを頂い
ております。ご来店を楽しみにして頂いた方
にはご迷惑をおかけして申し訳ございません
さてこのブログやSNSにてかねてからお伝えし
てましたように、お休み明けの9/12(木)のタ
イミングで価格の見直しをさせて頂きます。
物価の高騰については皆さん日々お感じの通
りかと思いますが、テマヒマの食材や光熱費
なども例外ではなく、直近では賃金の見直し
もあり、お店を長く続けていく為にも、平均
すると50円程度の値上げをお願いしたいと思
います。
ドリンクや、お子様向けメニューについては
今回は据え置かせて頂きます。
詳細は店内メニュー表でご確認下さい。
(例)
お味噌汁を選べるおばんざいセット
1700円（税込) → 1760円(税込)
味噌ベジキーマカレーセット
1430円(税込) → 1500円(税込)
米粉の味噌シフォンケーキ・パウンドケーキ
660円(税込) → 700円(税込)
豆乳葛プリン
440円(税込) → 500円(税込)
それに伴いまして、12日～のSpecial Curry Weekにつきましては
赤カレー 1500円
白カレー 1600円
あいがけカレー 1700円
と変更となります。
お客様にはご負担となり、大変心苦しいご案
内とはなりますが、何卒ご理解頂きますよう
お願い申し上げます。
これからも安心してお食事を召し上がって頂
けるよう、ご家庭に取り入れたくなるヒント
をお伝えしていけるよう、心地よくお過ごし
頂けるよう、努力して参ります。今後とも変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。
2024.09.09
テマヒマ
こんにちは。
高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食
に関する古書のセレクトショップ、お味噌や
発酵食品中心のカフェ、テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。
ブログタイトルで重複を解禁してから、見直
というタイトルで何度、ブログを書いてきた
でしょうか。それほどに物価高騰は続いてい
るということであり、それに対して慎重に小
幅に見直してきた、ということかと思います
素材の質を落として価格を維持するという考
え方、量を減らして価格を維持する(ステルス
値上げ)という考え方はテマヒマは取らないの
で、どうしても価格転嫁せざるを得ない。お
客様にご納得、ご理解頂かなければなりませ
ん。
テマヒマも参加しているアプリまちうま高槻
のテマヒマページを見ると、価格の満足度が
明らかに他項目より低いようです。単純価格
ではランチとしては高いと思いますが、価格
以上の満足を感じて頂けるよう努めます。
ついでに？同アプリやGoogleマップのお客様
のコメントをご紹介すると
魚肉が無いのになんで高いのか？というかと
がいらっしゃれば、お野菜もオーガニックや
無農薬・減農薬にこだわると高くなってしま
うことをご理解下さる方もいらっしゃいます
。分かる方には伝わってるように思いますが
、分からない方をバッサリ切り捨てるのでは
なく、しっかり伝える努力を続けていきたい
と思います。あと価格について食材費合計の
ように思ってらっしゃる方もたまにいらっし
ゃる気がします。上記コメント中、お席につ
いてですが、時間制限を設けていませんので
、店内の混み具合、お客様のお待ちの様子に
よってはお席をお譲り頂くようお願いしてい
て、多くの皆様にはご理解ご納得頂いていま
す。逆に次のお客様がいらっしゃらなければ
何時間もゆっくりお寛ぎ頂ける場合もあって
こればかりは分かりません。ご協力の程宜し
くお願いします。お願いばかりで申し訳ござ
いません。
先程、先日選ばせて頂いた瀬戸本業窯の器が
届き、瀬戸本業窯メイン特集或いはミニ個展
の準備をしたり、店内の展示替えをしたり、
Special Curry Weekの仕込みをしたり、急速
に木曜日の営業再開に向けて準備をするとこ
ろです。皆様のお越しをお待ちしております
！
ランチのご予約、テマヒマオリジナルブレン
ド珈琲豆やあん小屋どらサンとのコラボ味噌
どら焼きのご予約も現在受付中です。合わせ
て宜しくお願いします。
木曜日から好いモノ、好いコト、好いトキを
テマヒマで。それでは今日も好い一日を！
0コメント