冬膳
テマヒマ食の基礎講座～季節の薬膳⑤「冬の養生編」～
季節ごとの養生について学ぶ「季節の薬膳シ
リーズ」の第5回目は、「冬の養生」がテーマ
です。12月2日(月)に開催いたします。これで
第二期は最終回となります。
「季節」の影響は、年齢・性別・体質・生活
スタイルなどに関わらず、日本に住む私たち
みんなが共通して受けて過ごしているもの。
「季節の薬膳」は、どなたでも、日々の養生
のベースとして、取り入れていただきやすい
内容です。
レッスンは講義形式で、セルフチェックシー
トでご自分のお身体の状態もチェックしてい
ただきながら、冬の養生についてじっくりと
学んでいきます。
レッスンの最後には、ことことの庭＆テマヒ
マでつくるこの日限定の薬膳ランチで、学ん
だことを食べながら美味しく復習♪
冬のカラダとココロを養うお味噌汁とおかず5
品ほどと、土鍋で炊いた発芽玄米ごはんをお
召し上がりいただきます。
薬膳の基本もお伝えしながらのレッスンにな
りますので、薬膳がはじめてという方でも、
安心してご参加ください！
■「冬の養生編」レッスン内容
・冬ってどんな季節？
・冬にケアが必要な「腎」とその働き
・冬のセルフチェック
・冬に起きやすいカラダとココロの変化不調
・冬の養生ポイント
・おすすめの食材やお茶
・冬の薬膳メニューを考えてみよう
・冬の薬膳ランチメニュー紹介(レシピあり)
・冬の薬膳ランチご試食
■開催日時
2024年12月2日(月) 11:00〜14:00頃
※当日は通常のランチの営業はございません
■開催場所
テマヒマ
〒569-1123大阪府高槻市芥川町3-10-13
Tel/Fax 072-655-3259
Mail temahimaselect@gmail.com
■定員
11名(最少催行人数:4名)
■参加費
6800円(税込) 当日現金払い
薬膳テキスト、レシピ、ランチ、ドリンク付き
■お申し込み方法
電話・メール・公式LINEにて先着順。
その際、下記4点をお知らせください。
①お名前
②お電話番号（携帯電話をお持ちの方は、出来れば携帯電話番号）
③薬膳を学んだ経験の有無
④その他連絡事項(アレルギーの有無、妊娠中の場合など)
■持ち物
筆記用具
■キャンセルポリシー
準備の関係上、7日前（11月25日)以降のキャ
ンセルにつきましては、キャンセル料として
参加費同額を頂戴いたします。
■講師ご紹介
「ことことの庭」田村明子
調理師として様々なお店で経験を積むととも
に、自らの体調不良をきっかけに食を見つめ
直すなか、薬膳と出逢う。
「薬膳って美味しいんだ！どんなジャンルの
お料理にも応用できる食の知恵なんだ！」と
いう驚きや楽しさ、実際に食べるもので自分
自身のカラダやココロが少しずつ確実に変化
していくことを感じ、薬膳の本格的な学びを
スタート。
国際薬膳師・薬膳カウンセラーの資格を取得
し、「身体と対話しながら、楽しく美味し
く」をコンセプトに、身近な食材で楽しむ薬
膳料理教室を主宰。
おはようございます。
高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食
に関する古書のセレクトショップ、お味噌や
発酵食品中心のカフェ、テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。
ことことの庭・田村明子さんを講師に迎えて
の薬膳講座も2年目/2期目の最終回の告知と
なりました。リピーターの多い人気の講座で
すが、ご案内にもあるように初めての方でも
勿論大丈夫なような内容になっています。回
数を重ねるごとに理解が深まるというのもあ
りますね。前半きっちりと理論的なことを学
びつつも、食材選び、暮らし方などとても具
体的で実践的。ランチで召し上がって頂くお
料理もアイディアに満ちていて実際にご自宅
で取り入れたくなる内容になっています。参
加者の皆様から実際に作ってみましたという
お声を多数頂いていて嬉しい限りです。
という訳で冬の講座のご案内でした。
初めての方、リピーターの方、お申込みお待
ちしております。
生憎の雨ですがテマヒマは今日もこの後11時
オープンで皆様のお越しをお待ちしておりま
す。ランチのご予約は3組のみで残り8席とお
席に余裕がございます。
それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを
テマヒマで。今日も好い一日を！
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