扁豆

地元高槻の飲食店とのコラボも夏に向けて現在第7弾が密かに進行中ですが、第4弾として企画した「グーグー藤カレー」さんとのコラボカレーは今回で3回目となりました。

グーグー藤カレーさんは高槻のカレー店の人気投票BOTTO カレーで昨年2位に選ばれるなど今や高槻を代表する人気スパイスカレー店。今回はテマヒマに合わせてヴィーガンで、ダルカレー(豆カレー)をご用意頂きます。

グーグー藤カレーさんとテマヒマとで、両店のカレーを召し上がることの出来る「Special Curry Week」是非お楽しみ下さい。

6/9(月)にはグーグー藤カレー店主藤田健人さんによるスパイスカレー教室をテマヒマにて開催致します。詳細は別投稿でご確認下さい。

■期間

6/5～6/9

11:30-14:00

期間中テマヒマでは

・カレーのルーを味噌ベジキーマカレーor ダルカレーとのあいがけから

・味噌汁を3種類のお味噌から(通常通り）

・トッピングを5種類の発酵食品の組み合わせから（通常通り）

お選び頂けます。

同期間、グーグー藤カレーさん（高槻市高槻町9-20 ブルーピア第1ビル 103)でもテマヒマの味噌ベジキーマカレーをお召し上がり頂けます。グーグー藤カレーさんのバスマティライスとテマヒマの発芽玄米との違いを楽しんで頂くのもいいかもですね。

両店のカレーを同時に召し上がる機会もなかなかないと思いますので是非ご来店、ご賞味下さい。テマヒマとグーグー藤カレーで皆様のお越しをお待ちしております！

※写真はイメージです。

テマヒマ食の基礎講座46〜スパイスカレー編②〜

6/5(木)～6/9(月)のランチで、高槻のスパイスカレーの名店「グーグー藤カレー」さんとの3回目のコラボカレー/Special Curry Weekを開催するのに合わせて、昨年に続き今年もグーグー藤カレー店主藤田健人さんによるスパイスカレー教室を開催します。

「4年半で400以上が受講」

・ほとんどの人がハマる落とし穴を徹底解説

・参加者の９割が目から鱗「そんなに〇〇すると思ってなかった」

・受講したその日に家で作りたくなる

そんなカレー教室です。

コラボカレーで登場のダルカレー(豆カレー）と基本のきのこカレー2種を実際に作って、お召し上がり頂きます。

■内容

・美味しいスパイスカレーの要は玉ねぎとトマト！？

・玉ねぎの切り方、炒め方の意味や理屈など基本から学びます

・シンプルな食材だけでお店のようなカレーがご家庭で作れます

・市販のルーを使わず無添加のスパイスカレーがご家庭で作れます

・アレンジ次第で10種類以上のカレーがご家庭で作れます

・ご家庭の何か物足りないカレーから卒業できます

■開催日時

2025年6月9日(月)14:00-16:30

■開催場所

テマヒマ

〒569-1123 大阪府高槻市芥川町3-10-13

Tel/Fax 072-655-3259

Mail temahimaselect@gmail.com

■定員

10名様(最少催行人数:3名様)

■参加費

6000円(税込) 当日現金払い

テキスト,1回分のスパイス付き

作ったカレー(＋α)をその場でお召し上がり頂きます。

■お申込み方法

電話•メール・公式LINEにて先着順。

①お名前

②お電話番号

③アレルギーの有無など連絡事項があれば

■持ち物

エプロン、筆記具、手拭き用タオル

■キャンセルポリシー

準備の関係上、7日前(6月2日)以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として参加費同額を頂戴いたします。

■講師ご紹介

藤田健人(グーグー藤カレー店主)

小学校教員を経てグーグー藤カレー開店。

2020年11月からスタートしたカレー教室は、のべ300人以上、主婦からカレー屋開業志望者まで幅広い層の方が受講。店舗で実際に出しているレシピも惜しまずに公開し、現在そのレッスンは10種類以上に。

「本格カレー作りの楽しさにハマる人を増やし、美味しいものをどんどん広げてほしい、間違った作り方から抜け出してほしい」 

こんにちは。

高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食

に関する古書のセレクトショップ、お味噌や

発酵食品中心のカフェ　テマヒマ

プロデューサー,バイヤーの太田　準です。

スパイスカレー講座とコラボカレーのお知らせをまとめてさせて頂きました。スパイス講座についてはお蔭様で既に定員に達してまして、キャンセル待ち受付中のステータスとなっております。

地元飲食店コラボについてはこそっと第七弾の予告をしつつ、グーグー藤カレーさんとのコラボカレーも第三回目となりました。そもそも両店のカレーが召し上がれるというコラボって、飲食店出身者だと思いつかないアイディアだと思いますし、自分のお店をカレー店とは全く思って無いテマヒマだからの提案ですし、カレー教室でレシピを惜しげもなく公開するグーグー藤カレーさんだからこそ実現したものに思います。こちらの方はまだまだご予約受付中ですので是非！僕自身もグーグーさんのダルカレー楽しみです！

今日は明後日から始まる木村恭子さんのメイン特集或いはミニ個展の準備、展示替えをしていました。木曜日11時オープンで皆様のお越しをお待ちしております！

それでは明後日も好いモノ、好いコト、好いトキをテマヒマで。

今日も一日お疲れ様でした！好い夜をお過ごし下さい。