選択

おはようございます。

高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食に関する古書のセレクトショップ、お味噌や発酵食品中心のカフェ　テマヒマ　プロデューサー,バイヤーの太田 準です。

NHKの番組「実証科学バラエティー・ 百聞はジッケンに如(し)かず」の「“選択”の魔訶(まか)不思議 実は自分で選んでいない!?」という回を先日視聴しました。おそらく再放送かと思いますが、とても興味深い内容でした。

テマヒマの月イチ朝カフェ「哲学対話の時間」（哲学カフェ）の「問い」として、「選ぶとはどういうことか?」を提案して選ばれなかったか、まだ提案してなかったか、最早あやふやですが、ネットのレコメンド機能や、SNSのアルゴリズムによって、本当に自分で選んでいるのか？選んでいるようで選ばされているのでは？という問題意識があります。民藝運動を始めた柳宗悦は「直観」、「直下に観る（じげにみる）」ということを言いますが、本当に難しいことだと思います。今の時代は特に。

番組の前半で、選択には「熟慮」と「直感」とがあって、多くは「直感」（の背景に知見の蓄積はあるでしょうが）により選択していて、選択した後にその理由を「後付け再構成」（ポストディクション)しているということが語られます。後付け再構成というのは脳科学や認知科学の分野で使われる言葉のようですが、スティーブ・ジョブスが言う「コネクティング・ドット」とも似ているでしょうか？人生は無数の「選択」の繰り返しで、僕も気が付けば会社を辞め、テマヒマを起業し、今に至ります。テマヒマブログでよく過去を振り返りながら、現在との繋がりや関係性を書いている気がしますが、導かれるように今があるような気がしていますが、それもきっと後付けで、その時々の選択は直感な気がします。

番組後半で、選択肢は多い方がよいのか？少ない方がよいのか？行動経済学で言われる「選択のオーバーロード仮説」（選択のパラドックス）が紹介されます。選択肢が多すぎると逆に選択が出来なくなるという、例のアメリカのジャムの実験のやつです。番組内ではレトルトカレーで実験をしていて、種類が多い方が売上が伸びるという真逆の結果が出ていました。顕著に滞在時間は伸びていて、急ぎのお客様は敬遠してたりしていましたが、解説していた方は、沢山試食させてもらったから買わないと申し訳ないといった日本人ならではの心理状態が働いたかもしれないと仰ってました。

さて、テマヒマの品揃えについてです。工藝店が「セレクトショップ」と名乗ること対して、選ぶのは作り手や使い手であって配り手ではない、と批判的に言う向きもありますが、セレクトショップの「編集」の機能を意識しているので、テマヒマは「セレクトショップ」と名乗っています。「セレクト」と言ってるぐらいなので、厳選はしているものの、お店のサイズ(面積及び売上)の割にはお取り扱いさせて頂いてる作り手が多いのでバリエーションは豊かだと思います。否、作り手のもとに仕入れにお邪魔すると、あれもこれもとやはり選び過ぎてしまう傾向はあります(笑)。8年目になってもまだ適正な品揃えボリュームは分かっていませんが(苦笑)、少なくとも開店当初よりはみっちり陳列されていますし、在庫過多なんだろうと思います。選択を諦めてしまうほどオーバーロードしてますでしょうか？笑。その癖、お買い物の最終局面では、折角ならお客様ご自身にお好みのものを選んで欲しいと、釉の垂れ具合や、模様の入り方、木目など何点も並べてご覧になって頂いたりします笑。

一方、テマヒマのランチは木曜日の味噌ベジキーマカレーセットの日も含め、毎日定食一品のみで、選べるのはお味噌汁のお味噌だけ、米味噌、麦味噌、豆味噌の3種類からお選び頂いています。選んで頂く前にお味噌について丁寧にご説明するわけですが、限定だからとか、人気だからとか、地元・田舎だからとか、自宅と違うからとか、好きだからとか、皆さんそれぞれの理由で選ばれます。3種類しかなくても選ぶのにめちゃ迷われる方もいらっしゃって、たまにご自身での選択を諦めたり、回避する（例えば同行者に合わせるとか）方もいらっしゃったりします。”自分で”選ぶって意外と難しい？直観だけでなく直感も難しい？

選ぶことって楽しいですよね？選べることって豊かですよね？

タイトル画像はメインテーブルの「白い器(とちょっと韓国の器」特集の展示。俊彦窯、丹窓窯、河井一喜、島岡桂、伊藤丈浩、松尾直樹、木村恭子、平岩愛子、翁再生硝子工房さんの白（と透明）の器がみっちりと並びます。アンミカさんによれば「白って200色あるねん」。様々な白のバリエーションを楽しみながら、ご自身のお好みの白を直感と直観でお選び下さい。

テマヒマは今日もこの後11時オープンで皆様のお越しをお待ちしております。ランチの11時半,12時のお時間のご予約はお一組のみですので、現時点ではご予約無しでもお席ご案内出来るかと思います。テイクアウトやカフェのご予約もありがとうございます。

それでは好いモノ、好いコト、好いトキをテマヒマで。

今日も好い一日を。