家飯
おはようございます。
暮らし、味わう。
民藝と発酵をモノサシに
食を通して暮らしの豊かさを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。
昨日はランチのご予約が0(ゼロ)件とどうなる
ことかと思いましたが、ランチタイムよりカ
フェタイムの方が賑わいのあるというテマヒ
マでは珍しい日でした。お越し頂きました皆
様ありがとうございました！
飲食部門の売上と物販部門の売上がトレード
オフの関係にあるということを書いたことが
ありましたが、
飲食部門の売上と翌日の仕込とは密接な関係
があるため、売上の低下と反比例するように
最近は人間らしい生活というか、外食や、お
店での中食は減り、家でご飯を食べられるよ
うになるというのは皮肉なものです。
家飯と言っても、帰ってパパッと出来るよう
な鍋とかパスタとかそんな感じなので、お店
のようにテマヒマかけてはなくてパパッと作
れるものではありますが。それでもテマヒマ
夫婦はテマヒマ開業後、私生活ではテマヒマ
かけられなくなってるという自虐ネタはまだ
マシになってる感じでしょうか？
今日も11時オープンで皆様のお越しをお待ち
しています。ランチの11時半のお時間はご予
約もお2組のみでお席に余裕がございます。
それでは今日もよい一日を！
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