合図

おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに
食を通して暮らしの豊かさを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ
本日は火曜日で定休日!
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

週末のお客様のご来店状況を見て、少し強気
に(?)、”客戻”というタイトルをつけた昨日の
ブログでしたが、昨日も沢山のお客様にお越
し頂きました。満席数を絞ってるとは言え、
かなり久しぶりに満席からのスタートとなり
本当にありがたいことです。久しぶりすぎて
厨房はちょっとバタバタしました。以前は毎
日のようにそれ以上のご提供をしていた、出
来ていた、のが信じられないぐらいです。

政府が都道府県をまたぐ移動自粛を全国で解
除した、というのが一つの大きな合図となっ
て動き出したように思います。これまでもブ
グにも書きましたが最大の経済対策、経済
復興策はムード(雰囲気)作りだと思うのでいい
流れが生まれるといいですね。以前の平均的
なお客様層に比べて昨日のお客様は平均する
と少し若かった気がするので、回復というの
が早合点でなければよいのですが。。。

人との接触を減らしたり、外出自粛したりし
て、罹らないようにする、感染拡大を防止す
る一方で、抗体や免疫の獲得も必要って言わ
ると、素人考えですが、じゃぁどうしたらいいの!?って矛盾してるように感じたりして
います。そしてそもそも人との接触を減らす
、外出自粛は、手段であって目的ではないは
ずなので、手洗い、うがいとか、マスク着用
とかの方が大事だったりするのでは?と思っ
たりもします。

かといって外出への不安感が払拭されない限
り、お買い物しに行こう、外食しようとはな
らないので、景気回復のためのムード(雰囲気)
作りの根拠となる安心感、これさえ気ををつ
ければ外出や外食も安全ですよ、ということ
を発信して欲しいものです。それが合図とな
って、景気は加速度的に回復するのでは?と
思います。

テマヒマは、本日は火曜日で定休日です。明
日11時オープンで皆様のお越しをお待ちして
おります。
それでは今日も好い一日を!

タイトル画像は本文のは関係ありませんが、
玄米を炊いた時に出来る蟹穴。玄米が美味し
く炊けた合図です^_^

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テマヒマ

「暮らし、味わう。」 テマヒマは 民藝と発酵をモノサシに 食を通して暮らしの豊かさを提案する 古民家セレクトショップ&カフェです。 味噌ソムリエの店主がテマヒマかけて作る 発酵食品を中心としたカフェ、 テマヒマかけて作られた暮らしの器・道具、 食に関する書籍を販売しています。 古民家を改修した隠れ家的空間で、 ランチ、スイーツ、お買い物を お楽しみ下さい Since 2018.10.01