義務

おはようございます。


暮らし、味わう。

食を通して豊かなライフスタイルを提案する

古民家カフェ&セレクトショップ テマヒマ

プロデューサー,バイヤーの太田 準です。


テマヒマブログ 小言 でも書いた、お客様の

お持ち込み問題(そんな問題あるのか!?)

が昨日も勃発(?)。詳細は書かないですけ

ど、「何か頼まないといけないなら頼みま

す。」って。ゴメンなさい、そういうことじ

ゃないんですよ(泣)

義務で頼んでもらったり召し上がってもらっ

たりして欲しいわけじゃない、ただテマヒマ

という場所、いらっしゃる時間、お食事やお

買い物、おしゃべりを楽しんで欲しいだけなのです。

店主(うちの奥さん)には書かなくてもいい

じゃない?とは言われましたが書いちゃい

ました。

お客様の行動でオープン当初は気になってた

ことで今では気にならなくなったことがあり

ます。

慣れていくのでしょうか?

諦めてくのでしょうか?

それとも度量が大きくなるのでしょうか?


その反動というわけではないのでしょうけれ

ど、夜な夜な商品の陳列を大幅に変更しまし

た。商品が少なくなったり、新入荷があった

りするたびに、その都度小幅な変更はしてい

ます。決して義務感ではなく笑。陳列の変更

によって今まで気付いてもらえなかった商品

にお客様に出会ってもらえたりすると変更し

た甲斐があるというもの。だいたいは自己満

足な気もしますが。。。

改めてVMDの勉強とかもしたいなぁ。


昨晩のは結構大幅でした。

何も今日やらなくてよかったのに〜

何で始めちゃったんだろう〜

って始めてしばらくしてから思ったりもしましたが苦笑。

テマヒマの店内は玄関入ってすぐの平台を除

けば全て壁面の棚なので什器のレイアウト変

更は出来ずあくまで商品の場所が変更になるだけ。あんまり変わった感ないかもしれませ

ん。

お客様に陳列の変更に気付いて頂けるでしょ

うか?お客様の新たな商品への出会いに役立

つでしょうか?

今日も11時オープンで皆様のお越しをお待

ちしております。ランチは今日から新メニュ

ーに変更。11時半のお時間はご予約で満席の

ためゆっくり来て頂くかのんびり過ごせるス

イーツタイムがオススメです。

それではよい一日を!


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テマヒマ

「暮らし、味わう。」 テマヒマは 食を通して豊かなライフスタイルを提案する 古民家カフェ&セレクトショップです。 味噌ソムリエの店主がテマヒマかけて作る 発酵食品を中心としたカフェ、 テマヒマかけて作られた暮らしの器・道具、 食に関する古書を販売しています。 古民家を改修した隠れ家的空間で、 ランチ、スイーツ、お買い物、おしゃべりを お楽しみ下さい Since 2018.10.01