取消

おはようございます。

暮らし、味わう。
食を通して豊かなライフスタイルを提案する
古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ
プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

一昨日はご予約も2組しかなくかなり少なくて
昨日はご予約で満席。次から次にかかってく
る電話に「今日はご予約で満席でして」とお
断りしてて、昨日だったらお席余裕だったの
になぁ、難しいものだなぁと思ってました。
11時半のご予約のお客様を皆さんお席にご案
内し終わるかどうかぐらいの時間にまた電話
がありました。
「今日予約してました○○ですけどお友達が
体調壊してしまってキャンセルさせて頂きた
い」と。先程何組も他のお客様をお断りした
ばかりだったので思わず「それが分かったの
はいつですか?」とうかがったら「今朝分か
りました」とのことでしたので「体調不良と
かは止む得ないとは思いますが、うちのお店
に限らず他のお店でも分かり次第ご連絡され
た方がよいですよ」と「他のお客様も何名も
お断りしてたりするので」と思わず説教して
しまいました。普通の飲食店とか接客業だと
そんなこと言わないのでしょうけど。「スミ
マセンでした」とその方が仰ったところで電
話の会話は終わったのですが、予約表確認し
たらご予約は五名。えっ!?お友達4名みんな
体調不良??????思わずそのお客様にも
う一度お電話してしまいました。横で店主(う

ちの奥さん)にもういいやんって止められなが

らも。5人とは17席のテマヒマにとって30%
に当たります。ということよりも折角お越し
になりたいと仰ってる方をお断りしてしまっ
たのが申し訳ないのが大きいですね。断りが

あったと言えばあったので無断キャンセルで

はないですがその時間だと・・・

ワークショップについてはだいたい開催日の

一ヶ月前に申込を開始していますが、こちら

も直近になってキャンセルが発生するという

ことがあり難しいものだなぁと。


キャンセルの際はそれが分かり次第ご連絡頂

けますと助かります。よろしくお願いします


ところでキャンセルって漢字二文字だとなん

だろう?解約?取消?中止?解約ほど重くな

くて取り消しぐらいの感覚なのかなぁ?

お盆二日目の今日も11時オープンで皆様のお

お越しをお待ちしております。ランチの11時

半のお時間はご予約で残り2席となっていま

す。また(仮)テマヒマ沖縄ウィーク関連イ

ベントとしまして12:00~、13:30~(予定)

で三線のライブがございます。お楽しみ下さい。

それでは今日もよい一日を!

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テマヒマ

「暮らし、味わう。」 テマヒマは 食を通して豊かなライフスタイルを提案する 古民家カフェ&セレクトショップです。 味噌ソムリエの店主がテマヒマかけて作る 発酵食品を中心としたカフェ、 テマヒマかけて作られた暮らしの器・道具、 食に関する古書を販売しています。 古民家を改修した隠れ家的空間で、 ランチ、スイーツ、お買い物、おしゃべりを お楽しみ下さい Since 2018.10.01